台北|吉兆割烹壽司:低調華實的米其林一星

台北夜晚燈火闌珊,五花八門的各式料理餐廳,要找間日本料理店不難。但,要找到一間有歸屬感的日本料理餐廳...

香港|Bo Innovation : 不斷衝突、融合、創新的米其林二星分子料理餐廳

所謂的分子食物是指把葡萄糖、檸檬酸等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子結構,再重新組合。也就是從...

台北|BELLAVITA A3 吃出自然食物原味的新義式餐廳

bar & restaurant a³ 新義式餐廳位於信義區高級地段俗稱貴婦百貨的Bella...

京都|到米其林三星「菊乃井」品嚐懷石料理尋找古都的綠意

五月的京都,是一首綠色的交響曲,天氣尚不至於過份燥熱,在鴨川河畔吹著晚風,仍能感到幾許涼意。往山裡去...

台北|The Ukai Taipei Kappou 割烹 在如宇宙般的空間裡,享用來自日本的高級割烹...

座落於微風南山46樓,從高空眺望象山景緻的 The Ukai Taipei,在饕客引頸期盼之下於20...

京都|米其林一星「鮨和魂」江戶前壽司的細節與堅持

每到京都的梅雨季節,城市便像裹上了一層紗布,灰濛濛的天色與那濃重得化不開的悶熱,讓人感到窒息。然而城...

台北|米其林一星餐廳 Restaurant A:奪星首季全新菜單 裊「鳥」炊煙展法式珍饈味

台灣的 Fine Dining(高端餐飲)發展愈趨成熟,競爭激烈的市場裡,讓人想一再前往的Fine ...

巴黎|漫步在雲端 L’Oiseau Blanc 半島酒店 雲雀露天餐廳

在巴黎,如果在風光明媚的露台餐廳用餐,一覽巴黎鐵塔,慵懶得喝杯葡萄酒,在頂樓風光享受美食,可以說是再...

京都|米其林一星 以熟成技法釋放完美旨味的江戶前壽司 鮨忠保

相較於京都市其他的壽司名店,鮨忠保 Gion Tadayasu 輔開幕於2017年,在這個歷史悠久的...

《台北香格里拉飯店》上海醉月樓|遠眺北市美景,細膩滬杭飄香

位於台北遠企旁的「香格里拉台北遠東國際大飯店」,擁有全台香格里拉唯一的上海菜餐廳,由主廚賴忠舜精彩演...

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