香港|Bo Innovation : 不斷衝突、融合、創新的米其林二星分子料理餐廳

所謂的分子食物是指把葡萄糖、檸檬酸等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子結構,再重新組合。也就是從...

京都|到米其林三星「菊乃井」品嚐懷石料理尋找古都的綠意

五月的京都,是一首綠色的交響曲,天氣尚不至於過份燥熱,在鴨川河畔吹著晚風,仍能感到幾許涼意。往山裡去...

紐約|如果牛排是一種信仰,那就到 Smith & Wollensky 朝聖吧

“If steak were a religion, this would be its cathe...

台北|BELLAVITA A3 吃出自然食物原味的新義式餐廳

bar & restaurant a³ 新義式餐廳位於信義區高級地段俗稱貴婦百貨的Bella...

台北|The Ukai Taipei Kappou 割烹 在如宇宙般的空間裡,享用來自日本的高級割烹...

座落於微風南山46樓,從高空眺望象山景緻的 The Ukai Taipei,在饕客引頸期盼之下於20...

京都|米其林一星「鮨和魂」江戶前壽司的細節與堅持

每到京都的梅雨季節,城市便像裹上了一層紗布,灰濛濛的天色與那濃重得化不開的悶熱,讓人感到窒息。然而城...

京都|米其林一星 以熟成技法釋放完美旨味的江戶前壽司 鮨忠保

相較於京都市其他的壽司名店,鮨忠保 Gion Tadayasu 輔開幕於2017年,在這個歷史悠久的...

台北君品酒店雲軒西餐廳 La Rotisserie|龍蝦牛排都滿足 半自助式吃到飽

「在台北遇上歐洲」,熙來攘往的台北車站周圍,從京站百貨一樓一進到君品酒店,便被歐式優雅的氣氛所吸引,...

《台北香格里拉飯店》上海醉月樓|遠眺北市美景,細膩滬杭飄香

位於台北遠企旁的「香格里拉台北遠東國際大飯店」,擁有全台香格里拉唯一的上海菜餐廳,由主廚賴忠舜精彩演...

巴黎|漫步在雲端 L’Oiseau Blanc 半島酒店 雲雀露天餐廳

在巴黎,如果在風光明媚的露台餐廳用餐,一覽巴黎鐵塔,慵懶得喝杯葡萄酒,在頂樓風光享受美食,可以說是再...

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