隆河(Rhone)葡萄美酒來自法國東南部，有古羅馬的歷史傳統，產量是法國第二大產區，因為有優良的混釀技術品質，所以酒莊、品牌眾多，價格相當親民，近幾年來受到國際注目，在台灣也是熱門好酒，常見就有二十幾款，國際品酒大師建議可先從品嚐隆河葡萄酒入手，是進入法國美酒大千世界的敲門磚。
「遙遠的故鄉有一條河，他的名字名叫隆河～」聽見歌聲的瞬間，誤以為自己走錯場合，翻開手冊「隆河葡萄酒大師講堂」確認後，再抬頭看看眼前的男人，突然間，現場每個人都笑了。
這是「台灣酒研學院（TWA）」與「中國逸香國際葡萄酒教育」
王鵬以唱歌方式開場，充分展現幽默活潑，通過輕鬆互動分享專業，讓教科書的歷史「活」起來，更成為一杯一杯盛載的隆河月光，每個人都喝得笑眼眯眯。
他說，位於法國東南部、南北細長綿延200公里的隆河在法文發音類似「紅」，顧名思義是紅色的河流，河兩側種滿著葡萄，奠定隆河在法國葡萄酒發展的重要指標，隆河葡萄酒的生產規模為全法國第二，僅次波爾多，經濟地位不言而喻，影響所及至全球的葡萄酒銷量，隆河都是大中國區的第三名，廣受亞洲人的熱愛。
認識隆河葡萄酒的歷史，可以追朔到從羅馬人時代就有，隨後逐步向北發展，形成廣大葡萄酒產區，並在教皇時期隆河葡萄酒達到經濟與聲望的巔峰，１９３７年在釀酒合作社興起的年代，建立法定產區名稱系統（ＡＯＣ），近年則因為歐盟法規的接軌需求，將ＡＯＣ 與ＤＯＣ整合後一律慣稱為ＡＯＰ（翻譯指：原產地保護名稱＝葡萄品種＋自然環境＋生產技藝）。
隆河葡萄酒以酒類的分佈占比：紅酒（８１％），粉紅酒（１３％），白酒（６％），嬌豔的紫紅色，仍然是這個地區的霸主，但有趣的是，隆河葡萄酒一般給人的印象並不嬌豔柔弱，而是柔中帶剛的堅韌溫暖，這與葡萄酒「Terroir 風土」有關。
王鵬進一步解釋隆河葡萄酒的「Terroir 風土」，隆河葡萄酒產區主要分為：北隆河，南隆河。南北兩地的不同，生產釀造的葡萄酒個性也不一樣。北隆河位於Vienne與Valence之間，河谷狹窄，表現為緩和的大陸型氣候，降雨量也較規律，加上寒冷且乾燥的北風（la bise），有利葡萄穩定的生長。
相較之下，南隆河屬地中海型氣候，夏季乾燥，冬季溫暖多陽光，平均日照時數較長，年雨量不穩定，偶有暴雨或乾旱，還有強勁的密斯特拉風（Mistral），葡萄的產量無法穩定控制。當地居民為了適應環境而發展出深厚的葡萄種植農法經驗，低矮的葡萄樹叢以接近地面，克服生長所需的水源不足問題。
隆河河運除了帶來河運的便利，更重要是南北隆河的風格聯繫，使兩地的葡萄酒風格兼容並蓄，也有一說將隆河葡萄酒產區依地勢分為：隆河丘（上圖深色範圍）及隆河谷（上圖淺色範圍）。其中，隆河丘（又稱隆河坡）因為地理優勢，葡萄酒產量佔整個隆河７５％，隆河谷則為２５％。
隆河丘的葡萄酒分級系統（依序高至低）分為：
- １７個隆河丘優質產區葡萄酒（Ｃrus，８個位於北隆河，９個位於南隆河）2種天然甜葡萄酒（ＶＤＮ）
- ２０個標註地理名稱的隆河丘村莊等級葡萄酒
- 隆河丘村莊級葡萄酒
- 隆河丘區域等級葡萄酒
當天品飲分為上下兩場，上場品飲5款隆河葡萄酒分別為（上圖左至右依序排列）
(1)Cave de Tain Les Hauts d’Eole Crozes-Hermitage Blanc 2015 (White)
(2)Domaine de Montine Gourmandises 2017 (White)
(3)La Bastide Saint-Dominique 2016 (Red)
(4)Château de Beaucastel 2013 (Red)
(5)Maison les Alexandrins 2016 (Red)
第一款白酒在馬珊（marsanne）葡萄品種的主導下，真實傳遞出清朗俊逸的酸度，前段的清韻滋味猶存，尾隨而來的是飽滿的溫暖感，富有勁道的白酒在瓶中陳年後，散發出花卉與榛果香氣，真的有一種吾家有如初長成的感覺。相較於第二款白酒，踏著華麗的熱帶水果香味前來，留下淡淡的杏仁與棉花糖香。
品飲猶如朋友相處，接著三款的隆河葡萄酒又是不同滋味。從深色飽滿的La Bastide，轉為整體偏酸、緊張但不粗澀的Château，最後是月色清秀、溫暖感又回來的Maison les Alexandrins，不同層次起伏的品飲之間，如同人與人之間的認識過程，有著共同熟悉的生活記憶。
王鵬分享，隆河葡萄酒經常帶有豐沛的果香、辛香與樹脂般的木質香氣，他建議品飲上可掌握幾個重點：尋找主導香氣、辨別品種風味特徵、嘗試餐酒搭配、注意侍酒溫度、紅酒：酸-澀-酒精的平衡，白酒：酸-酒精的平衡。
北隆河因為氣候雨水的穩定，酸度較活潑，酒感細緻，適合即飲或中長期陳年品飲，南隆河則因氣候變化，品飲時會覺的風格強烈，酒感豐厚，適合即飲或中短期品飲。幕後原因也與南北土壤的差異性有關，北隆河為花崗岩地質，地質易吸熱，到了夜間轉為放熱，間接加速溫暖了葡萄的熟成。此外，南隆河為多樣地質（石灰、黏土、砂質），土質特性較有利於生產芬芳多果味，結構豐厚紮實的葡萄酒。
有趣在釀造過程中，北隆河大多以單一品種的葡萄釀造，南隆河常見以多種品種的葡萄混釀。公認的葡萄酒產區特性，葡萄品種特性的掌握與研究，以及純熟的釀造技藝等，皆為隆河葡萄酒的發展奠定穩固基礎，附加價值高。
隆河葡萄園公會亞洲區大使Amélie Rouot 羅美玲小姐笑說，隨著品飲者喜愛支持，
主辦單位：
Taiwan Wine Academy 台灣酒研學院
www.wineacademy.tw
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