義大利給人的印象是個熱情的國家，位於長靴地形尾端的外海，還有個更引人嚮往的西西里島。南方的小島風情，溫暖的陽光、海風吹拂，風情萬種又神秘成了這裡的形容。其實，西西里島是義大利葡萄酒產區極為豐盛的地方，典型的地中海氣候，陽光、海水，加上火山活動頻繁，土壤富含礦物質及沿海地區適量的雨水，皆 為適合種植葡萄的最佳因子。
與友人都喜歡義大利的葡萄酒，對於西西里島的葡萄酒更是好奇。第一次看到Donnafugata酒莊的酒時，對於五彩繽紛的酒標便留下深刻的印象。Donnafugata酒莊在西西里島釀酒已有150年歷史，雖隸屬於舊世界的葡萄酒，但獨特的風土環境，使得西西里島的酒擁有特別的香氣跟口感。Donnafugata的意思是指逃跑的女人，來由是19世紀，原本的法國王室被推翻，從那不勒斯逃出的瑪莉皇后（Queen Maria Carolina），最後在西西里島上，距葡萄園不遠處找到避難的地方。Donnafugata酒莊將這段歷史化為圖像，每支釀出的葡萄酒，其酒標上有位秀髮飄飄的女人，這個肖像人物就是瑪莉皇后。
懷抱著夏日風情，我們選中2013年 LUMERA Rosé TERRE SICILIANE IGT粉紅酒飲用，即開即飲的特色，在餐前飲用也不感到負擔，野莓的香氣及清爽的口味，使這瓶紅粉酒聞來有濃郁花果香，搭配餐前的冷盤及海鮮都很適合。配合主菜的選擇，我們又開了與粉紅酒同年份的VIGNA DI GABRI Sicilia DOP 2013，酒名的中文是Gabri的葡萄園，酒標上繪出建園女主人Gabriella、葡萄園及源自西西里島古老的原生白葡萄樹藤，表示女主人對葡萄園的自信及寄望。開瓶後的細緻香氣，可以聞到柑橘果香及花香的複合味道，入口後的餘韻悠長，搭配白肉餐點、烤魚或甜點都很合適。
在肉類的組合，我們開了瓶2008年的 TANCREDI CONTESSA ENTELLINA DOC，聞起來帶有草味的紅酒，彷彿走入草原裡，順口又不澀的莓果味，再加上特殊的香料味，展現出優雅又柔順的口感。需要醒酒的葡萄酒，在口感的變化會更令人期待，冰鎮後置放些許時間的 Chiaranda CONTESSA ENTELLINA DOP 2010白酒，聞起來西洋梨味很重，果香味之餘帶點酸感，顏色十分的清透，清新又順口的白酒，尾韻帶點鹹味，大概是因為西西里島上獨特豐富的礦物味。配著筊白筍料理飲用，意外的達到和諧，很適合海鮮或沙拉，或具有鹹味與酸味的番茄餐點。
Donnafugata酒莊使人驚喜的部分，不但表現在別出心裁的酒標，為了維護老欉葡萄樹的栽種方式，也被UNESCO（聯合國教育科學文化組織）列入人類非物質文化遺產名錄。同時，其酒莊在環境保護更是不遺餘力，從減少碳足跡，設置太陽能板發電，或者進行實驗性質的有機耕種，以減少葡萄的病菌及感染源等作為都可窺探一二。
為了一嘗Donnafugata酒莊受選為世界遺產的葡萄耕種方式，我們喝了Kabir MOSCATO DI PANTELLERIA DOC 2010甜白葡萄酒，來自西西里島外的Pantelleria小島，產量少且種植過程繁複，可想其酒體的細緻。這瓶甜白葡萄酒散發柑橘和瓜果的香氣，與草本植物的香氣融合，口感十分清新。而另一瓶酒莊的旗艦酒款，MILLE E UNA NOTTE CONTESSA ENTELLINA DOP 2007，其酒體的結構扎實，層次豐富，既有甜美香氣，還有不俗的菸草餘味，搭配紅肉料理、濃郁起司都很合適，具有存放超過12年的窖藏潛力，是瓶耐人尋味的葡萄酒。
暑假的尾聲，不管是和三五好友飲用冰涼的白葡萄酒，或者餐飲料理的葡萄酒搭配，Donnafugata酒莊都讓我們留下特殊且美好的印象，下次再來嘗試西西里島的酒吧！
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