你是否也是海洋控的一員，想要踏遍全世界與海有關的景點？或是你是喜歡去熱帶國家想近距離看魚，卻又不敢下水的旱鴨子。 在關島你可以一次擁有，除了有不用潛水執照就能潛水的活動，駕駛小飛機俯瞰關島全景，還能造訪曾經是最長海底隧道水族館的 Underwater World，在此可以一邊觀賞各式海底美麗魚種，並且一邊享用著晚餐，如此特殊體驗，不得不親自造訪一趟。
Undewater World 坐落在關島最熱鬧的杜夢灣大街上，遠遠就能看到一棟建築物展示著大型鯨魚造景藝術醒目亮眼卻也衝突無限，因為下方吊掛著Sea Grill Retsaurant 的招牌(延伸閱讀關島｜海底世界水族館 UnderWater World 享用 Sea Grill 的海陸視覺饗宴），容易讓人誤會是否自己吃到得會是可愛的熱帶魚，這一點你可以放心，關島是海洋保護區，因此不會將熱帶魚送上桌。
Under The Sea 並無招牌，因為它是 Underwater World 裡其中一項海底體驗，讓你可以在長達100米的海底隧道中邊享用美食邊觀賞美麗深海熱帶魚。下午六點後，人山人海觀賞團瞬間消失，彷彿整座海底世界都歸你一人所有，在用餐的過程中，魚兒們會循環得游，每一次見到種類皆不同，如果是帶小朋友前來，將會是一堂寓教於樂的旅遊學堂。
進入 Under The Sea 需要提前預訂，將會由工作人員由小型魚區開始一一介紹，慢慢帶領您走進海底世界。早上原本設計的座位區，晚上搖身一變成為餐桌，餐點是由三樓 Sea Grill 主廚特製套餐，包含開胃菜、沙拉、主餐、甜點及飲品，在正式用餐前可以盡情拍攝享受海底奇觀。
開胃菜煙燻鮭魚慕斯泡芙，濃郁的煙燻香氣搭配著上方魚子的在嘴中被咬爆的鹹香，開胃之餘也呈現出海底用餐的衝擊及衝突感。沙拉則是中規中矩，可以嚐出主廚想要讓表皮酥脆的呈現方式，用上黑白芝麻包裹後香煎，並搭上鄉村沙拉醬增加風味，可以看出前面兩道料理都是以海鮮為主，主因是關島為海島型旅遊景點，周圍魚種豐富且新鮮，不用再使用特殊烹調方式就是美味。
經歷過前面兩道料理的洗禮下，更加期待主餐的到來，以菲力牛排加上龍蝦作為餐點的主角，牛排熟度由主廚自行決定，牛排肉質較為有咬勁，搭配醬汁非常合宜，龍蝦則令人驚艷，主廚將龍蝦殼劃開，已不斷尾的方式取出龍蝦烹調，呈現方式漂亮且容易入食用，因使用瓷盤且在水族館內用餐餐點容易涼，建議儘早食用，才能嚐到最美味得時刻。
主餐結束後，是三款甜點及咖啡、茶，此刻你可以靜下心來欣賞感受水底美景，燈光與水中波紋折射韶光、優雅漫游的魚群，抑或是四處走動找尋沒被發現的小細節，都是一場浪漫且有趣的旅途過程。Under The Sea 為世界少數能跟海底生物共食的景點，如果覺得體驗不夠，不仿在用餐結束後，繼續邁向另一個世界前往 Splash Cafe Bar 繼續與共續海底情緣。
Under The Sea
Hours: 18:00 – 21:00
https://uwwguam.com/dining/dinner-under-the-sea/
