說起葡萄酒，多數人的腦中第一個浮現的產地是歐洲，事實上，位在南半球的紐西蘭，葡萄酒品質可是一點都不遜色，純淨的水質和土壤、充分的日照，是成就新世界葡萄酒的重要元素。
18世紀中，德國人移民到紐西蘭南島NELSON（尼爾森），有山脈作為阻擋強風的屏障，加上海溫調節的優越地理位置，使得NELSON比紐西蘭南島地區更溫暖些，減輕了霜凍的風險。
不只如此，NELSON的日照時數更是紐西蘭之首，年平均日照時間達2400個小時，良好的日照和溫差變化不只有助於彰顯不同品種葡萄的特性，更使得葡萄果實的純淨度大幅提升，NELSON也因此成為紐西蘭最好的葡萄酒產區之一。
物以稀為貴，NELSON距離紐西蘭最負盛名的產區Marlborough(馬爾堡)僅需2小時車程，但是產量卻遠不及Marlborough，每年整體產量只佔紐西蘭總產量的5%，其中又以紐西蘭出口最多的葡萄酒Sauvignon Blanc（白蘇維翁）為主，佔50%，另外還有Pinor Noir（黑皮諾）、Chardonnay（夏多內）、Pinot Gris（灰皮諾）、Riesling（麗絲玲）。
Kahurangi酒莊從1973年落腳NELSON，儘管是一座家庭式經營的酒莊，但由於以手工釀造，因此所生產的葡萄酒就有如精品一般的細緻，無論是Sauvignon Blanc、Pinot Gris、Riesling、BLANC de BLANCS（朗基白香檳）、Pinot Noir、Gewurztraminer（格烏茲塔明那）和Chardonnay都是葡萄酒愛好者的焦點。
Kahurangi Estate Nelson Sauvignon Blanc 2015
實際品嘗Kahurangi的Sauvignon Blanc，一入口就可以明顯感受到蜂蜜、百香果、芭樂等豐富的果香味，尤其是長時間的日照，更使Sauvignon Blanc有陽光、奔放和活潑的感受，不會太高的酸度和新世界白酒獨有的清爽感，搭配上新鮮的生蠔，或是蘆筍沙拉都再適合不過，但切記不可以搭配生魚片，否則化學變化會出現刺鼻的鐵銹味。
曾在紐西蘭留學的友人提到，紐西蘭上空的臭氧層破了個大洞，Sauvignon Blanc品種的葡萄在長時間紫外線曝曬原本應該灼傷，但是久而久之葡萄產生抗體，葡萄皮越來越厚，使得紐西蘭的Sauvignon Blanc有更多熱帶水果風味，和歐洲的Sauvignon Blanc內斂、較多辛香料的味道大不同。
Kahurangi Estate Nelson Pinot Gris 2015
和Sauvignon Blanc相比，Pinot Gris對台灣人而言就陌生許多，獨有的泥煤味讓許多人聞之卻步，但若想要體會在紐西蘭葡萄田中喝一杯的自然感受，那一定不能錯過Kahurangi酒莊的Pinot Gris。
蜂蜜混者土壤的清新盈滿口中，熟成的甜味像是糖漬的李子蜜餞，在橡木桶後還散發著淡淡的煙燻味，增添了Pinot Gris的層次，卻又少了酸度，是女孩一喝就會愛上的口感，最適合配上辣炒蛤蜊等有辣度的菜餚一起享用。
嗜白酒的人，Kahurangi酒莊也生產Chardonnay、Gewurztraminer和Riesling，同樣拜長時間日照之賜，Chardonnay的香氣帶著成熟的蜜桃和瓜果香味，還有著一絲香草氣味，口感圓滑柔和帶點微酸的感覺，若是喜歡偏甜口感的人，則可以考慮Gewurztraminer或Riesling，前者有濃郁的玫瑰花瓣、嫩薑和荔枝香味，搭配重口味的亞洲菜色也不奇怪，後者Riesling則融合蘋果和柑橘香氣，果香清甜滋味是許多女孩的最愛。
喜歡紅酒的人，不妨嘗試Kahurangi的Pinot Noir，帶有清新草莓味及些許肉桂香料的Pinot Noir是朋友聚會的良伴，無論是清爽的沙拉或是種口味的肉類菜餚都十分百搭；如果是為慶祝而舉辦的聚會，BLANC de BLANCS氣泡酒則可以讓賓主盡歡，帶有柑橘滋味呈現出優雅品味，適合搭配生蠔或是魚子醬等料理。
充沛的陽光和乾淨的空氣、水是新世界葡萄酒最迷人的地方，不能飛到紐西蘭，至少可以在台灣品嘗紐西蘭葡萄酒的清新和熱情，在台灣下班後快找三五好友，一起用沙拉、海鮮和Kahurangi白酒，來趟舌尖上的旅行吧。
JAZKO 提醒您 “飲酒過量，有礙健康”、”喝酒不開車，開車不喝酒”、”未滿十八請勿飲酒”
Kahurangi : http://www.kahurangiwine.com/
