年底是個歡聚、溫馨的月份,無論是家人、朋友、伴侶聚會、慶功餐會等無不接踵而來,雖然忙碌但能跟家人、朋友在年底相聚在一起,分享彼此近況總是格外溫暖。
這種日子怎能少的了喝個小酒,享受微醺氛圍,聽著音樂、放鬆自在地與身旁的人一起共渡相聚時光。義大利有句話 ”Dolce far Niente”意思是說 “The sweetness of doing nothing.” 歡慶不用額外鋪張,能聚在一起就是最好的慶祝方式了,享受無所事事的甜美,因為重點在「人與酒」。
對義大利人來說「酒不是用來買醉,而是一種生活態度」,如“享受吧!一個人的旅行” 中茱莉亞羅波茲在片中學習如何跟義大利朋友一樣享受生活,懂得隨性不受壓抑的自在,以下介紹幾款義大利 Capezzana 酒莊中無論是點綴節慶氣氛或是平常小酌都很適合與朋友分享的酒款。
Villa di Capezzana Carmignano DOCG 2006
這支是 Capezzana 酒莊第一個”10年”陳釀酒款,當年全部產量一共96,000瓶中,僅取出3千瓶做陳釀紅葡萄酒,並且在當時1716年即被托斯卡尼大公爵Cosimo dei Medici認定為當時產區內最優質酒之一。在2016年適逢300年,至此每一年的”10年” 陳釀酒款都會與新年份酒款一起上市。
很適合搭配牛排、烤雞、起司等料理,帶有發酵過成熟水果的濃郁甜味,混搭著黑櫻桃與杏仁的香氣,酸度適中,不會過於酸澀難入口,很適合佐餐享用,醒1小時後溫度回溫,口感會更加有層次變化。
Ghiaie Della Furba IGT 2010
這支國際酒評獲獎無數,口感甜美,酒體飽滿,厚實且甜美的丹寧跟酸度呈現出完美平衡的酒體結構。餘韻長且持久,帶有野生小莓果及濃郁複雜的辛香料氣息。適合搭配牛排、燒烤、串燒或是韓式燒肉等重口味飲食搭配,除了啤酒配燒肉,國外也很盛行紅酒配燒肉的吃法,不仿就趁現在與朋友試看看!
Barco Reale di Carmignano DOC 2014
這支為CP值高的DOC等級入門酒款,適合想入門紅酒領域的朋友們選擇,除了普遍適合搭配義大利麵、白肉跟紅肉料理外,也非常適合鮭魚、台式熱炒或口味較重的料理。濃郁的果香混著淡淡橡木氣息,口感柔滑順口,一開瓶即可馬上享用,可說是最無害的紅酒款式,作為每日飲品都再適合不過。
除了以上酒款外,想換個甜蜜口味也可以考慮此款義大利甜白酒Vinsanto di Carmignano Riserva DOC 2010,這款帶有糖漬杏桃與橘皮的果香,混搭著花香,很適合搭配餐後甜點,但記得要冰鎮後使用更可以提升葡萄風味!
建議想試試 Capezzana 酒款的朋友可以詢問越昇國際,由葡萄酒專家提供建議挑選符合個人口味的酒款,提前醒酒才能發揮酒的最大潛質喔!
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