BiBi是一家屢獲殊榮的現代印度料理餐廳，座落在梅費爾（Mayfair）區一條兼具高奢美感與文藝氣息的老巷弄內，從百貨林立的大街拐進這條建於18世紀的North Audley Street，能感受到有別於商業高街的獨特氛圍，典雅的老式建築內有著一間間充滿格調的特色咖啡館與餐廳，使此地成了周遭上班族偷閒與逛街人潮尋找歇腳處的所在。
源於早期移民文化，英國人普遍認可印度料理是標誌性的地方料理之一，各個大城鎮、小村莊都少不了一間家庭式印度餐館，也因此，廣受歡迎的印度美味要在倫敦精華地段存活，主廚可得有其不凡的身手。
BiBi由主廚兼老闆Chet Sharma掌舵，他多年來在全球多家米其林星級餐廳汲取了烹飪和採購食材的經驗，以創新的現代手法重塑記憶中祖母的印度家鄉味，餐廳的名字便是以兩位祖母之名命名，這是對主廚影響最大的兩位人物，且在他看來，印度次大陸的女性是慷慨好客的最佳典範。
擁有牛津大學物理學博士學位的 Chet 對烹飪與酒店業充滿熱情，在多家米其林酒店累積經驗後，於2021年與JKS餐廳共同創立了BiBi餐廳， 2022 年便榮獲 GQ 年度最佳開業餐廳（Opening of the Year）稱號，同年度，在全國餐廳獎（National Restaurant Awards）名列第五，且榮獲 Squaremeal 倫敦最佳餐廳稱號，及Cateys年度菜單（Menu of the Year），成就了輝煌的職業生涯。
餐廳使用的食材不僅向印度最優質的手工食材致敬，更試圖呈現英國海岸和鄉村的豐饒物產。酥油源自野生草本植物和牧草為食的乳牛，所有chaat（油炸麵食，搭配各種配料和醬料）和garam masala（印度综合香料）均按照獨特的配方從零開始製作。
每日菜單依照市場上最優質的食材做調整，這意味著在這裡用餐可以享受到當季最新鮮的美味料理。菜餚經常融合英國和印度的頂級食材，例如，奧克尼扇貝（Orkney Scallop）可以透過塞比切手法（ceviche-style ）呈現——使用Kaji檸檬水，配以多種香料醃製生魚。
不時更新的菜單兼具現代感和親切感，每道餐都採用創新的現代烹飪技術重新呈現傳統印度料理要素——保留了源自Chet 祖母的印度家鄉風味。如這道溫潤柔嫩的雞肉料理，即便是上桌的第五道料理，卻美味到讓人無法抗拒完食的誘惑。
午餐提供兩種菜單選項：三道菜或五道菜，兩種套餐晚餐也提供兩種主廚精選以兩位祖母之名命名的品嚐菜單供選擇：有口味較為清淡的Kamal，和更為濃郁的Ranjana。兩款套餐均可搭配相應的葡萄酒，或另外從酒單中選擇。
從廚房吧台見證每道菜餚製作過程甚是有趣，可見廚師們如外科醫生一般專注的神情、精湛的手藝。
前衛又低調的現代外觀使餐廳內外質感滿分，主廚將其個人的DJ興趣應用在充滿格調的餐飲空間，叛逆又溫暖、創新與懷舊，一切如同這些充滿驚喜但又極致溫暖的料理，恰到好處地讓人意猶未盡。
