Palm Café 是隸屬於 Outrigger Guam Beach Resort 飯店的自助吧餐廳，廚房從早餐時間便開始忙碌至晚餐時段。位於奧特瑞格飯店的一樓大廳，以充滿熱帶島嶼印象的棕梠樹作為空間設計之主題。
有著一整面順著建築的弧形落地觀景窗，邊用餐邊欣賞海島景緻無非是關島假期不可或缺的一種享受。採光明亮且寬敞的用餐空間能夠同時容納約200位客人左右。
除了基本的情人雅座，餐廳內並設有大圓桌，很適合多人旅遊時共進用餐。
當天安排了中午前往Palm Café享用午餐Buffet，由服務生帶領我們到窗邊的座位後，便親切詢問要幫我們準備咖啡或冰茶。中午自助吧檯陳列的菜色多為以日式餐點為主，從日式醃漬開胃小菜，冷食類的握壽司、花捲、生魚片到熱食系列如現炸天婦羅、日式炒麵、關東煮、咖哩等，幾乎所有受歡迎的日本代表性食物都出現在Palm Café，讓人一瞬間差點忘記自己是在關島旅遊。
最特別的是這裡每一個不同區塊都各站有一位主廚為客人現場進行客製料理。只見日式炒麵區料理台的師傅，熟練地將客人夾取好的配料及麵條井然有序地一一丟進平底炒鍋裡，再佐以調味料大火快炒。還冒著煙的日式炒麵就已經被盛盤送到客人手上。能現場觀看現做的即席感，自選調味搭配的客製服務，增添了更多服務客人的互動和用餐上的安心感。
轉角的壽司冷台上則是擺放了琳瑯滿目不同口味的花壽司，在口味上比較偏像融合了美式風格的壽司卷，另外豆皮壽司、玉子燒也都整齊切好供賓客取用。
站在壽司吧的師傅主要負責的是現捏握壽司，將新鮮魚料捏製成整齊一至的握壽司。當天現場捏製的壽司主要有三到四種不同魚料一直不斷更換替補。一旁的醬料區和醃漬小物也能針對不同飲食習慣做應對進退。
入口處的炸物區除了基本炸物之外，現炸的天婦羅最令人驚艷。以往對於自助吧的炸物印象不佳，通常炸好後容易放到失溫而導致外層麵衣變軟，咬起來口感過於油膩厚重。但是Palm Café裡的天婦羅料台也是由師傅站在鍋前現場裹粉現炸，麵衣炸得蓬鬆白淨，依稀看得到內層被裹著的食物原形。
除了最經典的炸蝦天婦羅，也有其他蔬菜類的炸物可以平衡。炸絲瓜天婦羅的內餡絲瓜也依然保有水分，吃多也不覺得油膩。
繞完各個現做的料理台後已經有點飽，但也不想放過標示著日式風味的起司蛋糕甜點。切的小巧好入口的香蕉起司蛋糕、撒上雪白糖粉的巧克力布朗尼、水果鮮奶油日式蛋糕，每一種都想嚐試。
Palm Cafe的食物相較於正統的日式料理來說，更可以說是融合了美式口味的混血料理。不過在充滿各式漢堡薯條牛排等美式餐點的關島上，能有一餐是以大眾接受程度高的日式料理，或許對於有長輩同遊的家庭旅遊也是一個能讓每個人都滿意的選擇。
Palm Café | Outrigger Guam Beach Resort
週五晚餐：海鮮Buffet
週六晚餐：Prime肋眼牛排/螃蟹Buffet
Address: 1255 Pale San Vitores Road, Tumon Bay, Guam, 96913 (Located at Outrigger Guam Beach Resort Lobby)
