繼三十年前信義區的美味地標凱粵園之後，1999年漂亮廣式餐廳重啟改裝開幕，至今25年頭，餐廳整體風格設計圍繞一台裔女主人「梁珍珠」為亮點主軸，從餐廳包廂之命名、牆面掛飾畫作及私藏古董裝置等細節，皆源自其遊歷世界各國之經歷，透過內裝陳設以及提供有溫度的菜色佳餚，傳遞美食之於生活的豐沛情感。
同時，台北君悅餐飲團隊為喚起食客記憶以及新客對漂亮廣式海鮮餐廳特色關注，自4月17日起至5月31日推出「絕世珍珠宴」每套2,880元+10%，由擅長大中華料理的主廚盧俊源攜手新任港點副主廚李建易，以招牌新菜創意結合故事情境，獻上六道式港味珍饌，包括頂級東北鹿筋一品花雕雞湯、極品六頭鮑砂鍋海參、三款極鮮港點、鮑汁撈飯與珍珠脆皮牛奶、燕窩杏仁茶及港式珍奶等，美味精湛可期。
台北君悅行政總主廚陳萬欽表示，為揣摩梁珍珠對美食和生活的細膩品味，團隊從菜名、出菜程序與食材賦予味覺層次的鋪陳，都付出相當多的心力，特別選在母親節前夕推出，主要希望賓客在嚐鮮之餘，透過故事共同串連起賓客與服務團隊的所聞所見，重新認識漂亮中餐廳的摩登經典，以食會友，亦能身歷其境的感受梁珍珠女士令人稱羨的幸福歷程，以及對家人滿溢的愛；這不單只是一份套餐，而是一場時尚溫馨的沉浸式主題家宴。
絕世珍珠饗宴 珍饌亮點
以梁珍珠女士與先生相愛的起點– 香港為風味主軸，前菜明爐三拼含括秘製醉香土雞腿捲、莞香蜜汁松阪豬、以魚子醬點綴陳醋蜇頭，勾勒過去倆倆相伴享食的美好記憶。第二道梁女士的港點珠寶盒則端上20年招牌「珍珠魚子燒賣」、內餡包入小白菜、杏鮑菇及風味絕妙貢菜所打造的「水晶翠玉餃」；「紅米蟹肉蝦餃」則由紅麴打造彈韌外皮，於內鑲入蟹腿肉、鮮帶子與蝦漿，新任港點主廚李建易承襲港籍老師父技藝精髓，讓三款蒸點各自展現不凡風味，亦是每場宴客餐桌上好評不斷的道地驚豔。梁女士宴客極品煲湯–鹿筋一品花雕雞湯，獨家選用過去於東北地區旅遊時曾嚐到的珍貴鹿筋，將其先炸後煮再蒸，加入二湯發一日後再以上湯煨煮24小時，滴入紹興酒提味，富藏膠質精華。另一餐廳招牌「砂鍋海參鮑」選用頂級六頭鮑及自行發泡海參，淋上鮮味十足的濃郁鮑汁，高溫煨煮鎖住誘人好味道，盡現粵式料理絕活；「鮑汁海鮮撈飯」以老母雞高湯、金華火腿加入鮑汁慢火熬製8小時，撲鼻醬香搭配拌入蛋黃大火快炒的黃金泰國香米飯，上桌前置上寶島大草蝦與北海道大干貝，海味爆棚。甜點昇華最受饕客喜愛的溫潤杏仁茶，搭佐整匙飽滿晶瑩盞燕碎與包覆起司內餡的獨創油炸脆皮珍珠牛奶。餐後送上的吸睛特調「港式珍珠奶茶」則為梁女士每回來台宴客必備的鍾愛茶飲，以錫蘭紅茶與普洱茶加入港式奶水鍋煮為基底，搭配顆顆彈潤珍珠，作為家宴甜蜜收尾。
活動期間凡點購此套餐並加入台北君悅官方LINE好友，輸入通關密語即有機會免費獲得珍珠宴套餐、APM MONACO 摩納哥時尚飾品及富御珠寶天然南洋珠珍珠胸墜頂級好禮，線上訂位: https://bit.ly/PL_bookatable ；訂位專線: (02) 2720 1230。
地址： 110台北市信義區松壽路2號
電話： 02 2720 1230
