Pacific Dining Car 可以說是洛杉磯最古老，最具歷史性的餐廳，在當地可是人人皆知。在1921年，一對來自美國東岸的年輕夫婦（Fred Cook ＆ Grace Cook）一直夢想著開一家屬於自己的餐廳。由於當時美國東岸的交通建設比西岸發達許多，所以激發了他們用仿照的鐵路車做成餐廳的臨感。 於是他們開始在自己朋友家的後院打造這座鐵路餐車，隨著施工進度，Fred在某些車廂裡增加空間，甚至安裝真正的輪子讓它方便移動。這家餐廳開業不久後馬上成為城裡最受歡迎的家庭聚餐地點。一週七天從下午4點後開時營業，不久後也更改為一週24小時不打烊，從早上5點開始提供早餐。這一世紀以來，Pacific Dining Car已經成為洛杉磯最有名，最懷舊的24小時牛排館。
餐廳內的裝潢是從開店至今一直保留的高雅復古裝潢，從天花板上的吊燈到桌上的鮮花，搭配餐桌的佈置，彷彿走到了另一個時空，感受美式懷舊風格 。
要點餐的時候，服務生會專業和耐心地介紹菜單上豐富的華麗菜色，也會順便提一下這些餐點和醬料的歷史。這裡的氣氛適合各種場合的聚會，如果是值得慶祝的日子，不妨叫一杯香檳吧。
前菜：Shrimp Cocktail (老虎蝦配雞尾酒醬) – 老虎蝦新鮮甜美，搭配著Pacific Dining Car特製酸酸甜甜的沾醬，旁邊搭配著清爽的蘋果沙拉。
前菜：Warm Spinach Salad (菠菜沙拉) – 這道菜雖然叫沙拉，但是菠菜已經煮熟還有餘溫。用新鮮的菠菜，烤酥核桃，義大利巴薩米可醋一起燜，之後再加上一點胡椒和羊起司，口感綿密，濃郁。
主菜：Cowboy Steak (牛仔牛排) – Pacific Dining Car最受歡，和最元老的兩個牛排一個叫棒球牛排（Baseball Steak) 一個就是這個牛仔牛排迎的肋眼牛排，肉比較沒有那麼厚，如果喜歡簡單的品嚐肉質的人可以請服務生幫你在上面加一小塊松露牛油，如果喜歡吃口味重一點的話可以請他拿老闆一世紀以前祖傳的AI醬。
主菜：Lobster Tail (龍蝦)- 在美式的牛排館用餐，只要點了牛排就一定少不了龍蝦，美國人吃牛排都習慣加一些Add-Ons，比如馬鈴薯泥，蘑菇，蕃薯薯條，等等。這條龍蝦也屬於Add-Ｏn之一。旁邊附的看似像牛油的醬可以依照個人喜好添加，小心不要加太多，否則可能有些太油膩。
主菜：Oven Roasted Alaskan Halibut （鱈魚）- 鱈魚的肉質很細膩，底下的醬料是用黃玉米和些許的黃芥末做的，吃起來有點像Cream的感覺，建議如果要點這道菜的話牛排就不要再加牛油了，不然可能會有點太厚重。
甜點：Apple Tart Tatin（蘋果派）- 吃了這麼多肉和海鮮後一定要叫上甜點，才好讓肚子消化。
甜點裡最直得推薦的就是這個冰淇淋蘋果派，脆脆的酥皮夾著熱熱的烤蘋果，上面搭配著香草冰淇淋，忽冷忽熱的口感真的很特別。
在Pacific Dining Car用餐除了可以體驗全洛杉磯最復古的牛排館也可以來體驗他們的早餐。別忘了這家餐廳24小時營業，隨著各個時段推出不同的菜單。再晚再早都不怕沒地方享受美食。
目前在洛杉磯Pacific Dining Car有兩個分店：
