義大利是世界上最悠久的葡萄酒產國，擁有幾千年的葡萄酒釀造史。在這充滿藝術氣息的國度裡，讓人聯想到的不僅是古羅馬雄偉的鬥獸場、美麗的水都威尼斯、比薩斜塔，抑或是達·芬奇筆下的蒙娜麗莎、米開朗基羅雕塑的大衛，最重要的是，那彌漫著藝術氣息的葡萄酒文化。葡萄酒是義大利飲食文化的代表，更是義大利人引以為傲的藝術精華。
在其葡萄酒文化中，與古希臘的酒神有著千絲萬縷的牽引，義大利人們為了表達對酒神的景仰，會舉行「大酒神節」狂歡，向酒神祈禱和慶祝。人們載歌載舞，大擺宴席。節日裡吟唱的《酒神讚歌》（Dithyramb）表達了他們對神祇的敬意。更認為，嘴裡的葡萄酒不僅是用來狂喝濫飲的飲料，更是一種精神的寄託，一種與酒神對話的媒介。這種葡萄酒文化，在時間的洗鍊下，釀造出義大利獨具風格的葡萄佳釀，也許喝著義大利葡萄酒的同時，能感受到那深厚的歷史文化。
具有悠久歷史傳統的Cadi Rajo葡萄酒
在某日悠閒的午後，家人們一時興起決定要在家中舉辦小小的品酒會，品嚐幾瓶上次從蘿蔓妮酒藏帶回來的Cadi Rajo葡萄酒，想感受一下義大利式的陽光及文化藝術，有如神遊至義大利般。Cadi Rajo 酒莊位於義大利東北部的Veneto，其地理位置距離威尼斯只要80公里，是由家族經營的酒莊，擁有理想的環境，非常適合生產與存放葡萄酒。酒廠以現代風格建造，而基於對Piave地區傳統建築的尊重，同時為了釀酒品質配有現代化的設備，讓酒廠混合了歷史與創新版圖的傳統，謹慎而明智的雙手將這片土地的果實轉變成高品質的葡萄酒，讓其品牌已經遍佈世界共40個國家。
Cadi Rajo 酒莊使用Bellussi法來生產葡萄酒，這是一個老舊的、昂貴的稀有裝置，由葡萄藤枝所建造的天然隧道，用來防止濕度、陽光、暴風雨等外在天氣環境因素。為了維護葡萄酒的優良品質，其堅持只能用雙手來採收。該酒莊座落在一個迷人的前中世紀村落：你可以看到防守塔與中古世紀教堂的遺跡。酒莊生產一種非常罕見葡萄酒：RABOSO（這款酒在Veneto有古老的歷史）。 Raboso Piave被認為是Veneto東部本土葡萄品種的驕傲。它的歷史根植於前羅馬時代，Raboso Piave起初是在自然史中被提到，拉丁美洲作家Plinius談到義大利半島東北部所生產的「伸手不見五指」酒。在最和平的威尼斯共和國時期，Raboso Piave成為傳播和貿易的主要產品，據說Marco Polo在他往東方的航程中，常常帶著Raboso Piave，Raboso Piave的特扁是它強大且激烈的味道。
悠閒下午的義大利式品酒會
這次和知名酒商蘿蔓妮酒藏合作，品飲了義大利Cadi Rajo的4款酒款。剛開啟的Raboso Piave 需要一點點時間醒酒，會讓口感更為滑順，其紅酒是相當具有古老歷史的，也因此，其釀酒過程也十分傳統嚴謹，需在溫度24到26度的木桶裡以沒有葡萄皮的情況下，浸漬20到25天，在橡木桶裡放置12個月，因而才能釀出如此濃郁飽滿的香氣。其酒色鮮艷如紅寶石般，又稱為惡魔之血，讓人感覺這款酒的神秘感，撲鼻而來的香氣，時而有櫻桃、時而有黑莓果、時而有肉桂、時而甚有煙草或者紫羅蘭的香氣，有種豐富而多元的感受，倒入酒杯的Raboso Piave，有如惡魔般地誘惑，不斷地吸引著你，剛入口時，其口感十分強勁，酸度適中搭配剛好的酒香，同時亦感受不到嗆鼻的酒精味，讓酒的果香韻味更加突出。
Incrocio Manzoni Nina妮娜白酒，不像紅酒般地熱情強烈，明亮的稻草金華色，帶了點優雅的感覺，其香氣也相對於清香，同樣擁有豐富的芬芳相泣如鳳梨、杏仁、熱帶水果、桃花、紫藤花等，讓人不禁醉心浸淫其中，帶點甜味及水果的香氣，十分適合搭配著蛋糕一起享用，更突顯酒的餘韻，享受一場優雅氣質的下午茶時光。
在享受葡萄酒品嘗樂趣的同時，似乎也能體會到義大利人們與身俱來的文化藝術氣息，我們似乎歡游於其中，就像是畫家米開朗基羅創作的《酒神巴克斯》的畫像。畫上的酒神半露右肩，頭髮纏繞著葡萄藤，左手輕微拿起盛滿葡萄酒的酒杯，桌前擺放著各種水果和半瓶葡萄酒，臉色白中透紅，神態優雅，眼睛微傾……
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