提到紅酒，一般人想到法國，老馬識途者獨偏愛西西里島產區葡萄酒。西西里島，光是呢喃出這個神祕的名字，就足以令人輕輕發顫。
哥德說：「To have seen Italy without Sicily – is not to have seen Italy at all,as Sicily is the key to everything（沒有到過西西里，不要說你去過義大利）」，葡萄酒亦如是，如果沒有親口嚐過，有些事情就像鎖在抽屜裡面的故事，久久沒說出來，但是一旦觸及後就像打開了潘朵拉的寶盒猛然驚醒，雖然還在思考為什麼，但是嘴腔裡的美好滋味是再清醒不過了！
西西里島（Sicily）是地中海海域內最大的島。希臘人稱呼為Thrinakrie，意指「擁有三個尖岬的島」，其位於地中海的中心，自古是歐洲、非洲的跳板，在東西文化的正面衝擊，激盪出精彩絕倫的歷史，也有火山的輝煌與悲劇。
如果問起，西西里島的印象？從地圖上看，義大利是一只皮靴，西西里島是靴頭上鑲嵌的寶石，所以有人形容，西西里島是地中海的一顆明珠。但是當地人總喜歡開玩笑地說，西西里島是有一點像義大利、又不像義大利的地方！
西西里島，獨特的地理與地形優勢在豐富文化上更增添了神話色彩。這裡的峽灣桀傲不馴，海水乾淨透明，一剛一柔的相互為濟，說不完的故事相容為葡萄色的饗宴，在葡萄酒前，你可以感受得到西西里島的歡喜與悲哀。
參與這場盛宴，我們從塔斯卡酒莊（Tasca D’Almerita）開始。這是一座座落在西西里島中心、巴勒摩（Palermo）與卡塔尼希塔（Caltanissetta）區的交界處，成立於1830年的古老酒莊。1830年，正是20歲的費迪南多二世登基，年輕的新王為浪漫古典藝術特質的西西里島注入自由的熱情，自由靈魂更自此扎根，時至今日已傳承8 代、超過180 年，塔斯卡酒莊（Tasca D’Almerita）高品質的產品及品牌形象，已是西西里島家喻戶曉的酒莊，亦為義大利頂級葡萄酒品牌協會（Istituto Grandi Marchi）19 家成員之一。最近更是榮獲 2019 Wine Enthusiast European Winery of the Year 這項殊榮。
塔斯卡酒莊佔地遼闊，除了發跡的瑞佳里耶利（Regaleali）莊園，近年積極尋找優質產區，包括西西里島東北方的火山群島等多處，並為西西里島引進短修枝寄數，成功提升原生葡萄品種Inzolia 及Nero d’Avola 的獨特香氣，開發新的葡萄酒發酵酵母等，多項創舉，2004年獲得義大利侍酒師協會（Associaione Italiana Sommelier, AIS）所頒發的葡萄酒奧斯卡獎。認識西西里產區的葡萄酒，這裡開始準沒錯！
酒莊引薦幾款西西里島產區葡萄酒，首推業界稱呼「當今西西里頂級美酒的始祖」的旗艦酒款─Rosso del Conte Contea di Sclafani DOC 2012 伯爵紅葡萄酒。發跡地的瑞佳里耶利（Regaleali）莊園，海拔400-700公尺，日夜溫差超過15℃，不論在氣候與日照條件，皆有助於保留葡萄的大量香氣，採摘的黑達沃拉葡萄（Nero d’Avola）先置於不銹鋼桶，溫控發酵後，續以法國橡木桶陳釀。深沉的紅寶石酒色，佐以黑醋栗、黑櫻桃的濃郁果香，入口後的單寧細緻柔順，酒體帶著一些勁道，適時撐起秀麗的骨架，尾韻帶像木桶風味的甘草及香料，是一款令人喝起來相當愉悅的葡萄酒。Robert Parker2017-2030酒評93/100 pts。
喜歡找個安靜的地方、聽聽音樂、說說貼心話的單純放鬆，“Lamuri” Nero D’Avola Sicilia DOC 2015“拉慕里”黑達沃拉紅葡萄酒是非常好的陪伴。同樣出自瑞佳里耶利（Regaleali）莊園，位置更偏向巴勒摩（Palermo），小小的變化就足以帶來意想不到的樂趣。酒莊將古老的黑達沃拉葡萄（Nero d’Avola）置於不銹鋼桶中，溫控25~28°C浸皮發酵12天，後於法國小型橡木桶（Allier和Troncais）中陳釀12個月，其中又於新舊桶中調整比例佳釀。
一邊想像西西里島首度Palermo的蔚藍海水及溶著如牛奶般的藍，啜飲一口“Lamuri” ，有優雅的果香迎面襲來，層層疊疊間的單寧又如絲綢一般滑順，輕輕吹拂過，將心底的漣漪掀起，隨著草本植物及菸草的成熟豐厚口感，餘下清新芬芳的香草味、均衡優雅。我忍不住揉了揉眼睛，腦海浮現在陽光明媚的島國渡假記憶，眼裡儲存著無限愉快，伴隨了深寶石紅的酒暈蕩漾，輕柔陽光圍繞著你，無拘無束的自在氛圍，讓人感覺到身體放鬆、頭腦卻恢復活力的清晰明白，這是西西里葡萄酒與生俱來的新鮮、高雅及自然濃郁的風格。
除了紅葡萄酒，這裡還有優質的白葡萄酒。是的！正當許多人以偏概全的以為西西里島不可能釀造出優質白葡萄酒，塔斯卡酒莊顛覆了外界想像。DIDYME MALVASIA IGT SALINA 2016″迪地美”瑪爾維薩白葡萄酒，令人得以近距離感受最美好的西西里島時光。產區位於西西里島東北的Capofaro莊園，100% Malvasia葡萄品種，透過不銹鋼桶16°C浸皮發酵約15天，續陳釀4個月，不行乳酸發酵。Malvasia屬於香氣型的葡萄品種，香氣細緻，口感與尾韻均勻，明亮稻穗黃的酒體入口，可以聞到優雅的花草香氣與礦物味，隨著深沉規律的呼吸步調，最後盛開為清新自然的酸味。伸出舌輕輕舔著嘴裡的餘韻，感覺到難以抗拒的美好，西西里島產區的葡萄酒是有趣的，亦如塔斯卡酒莊標幟上的獅子、太陽及火焰，象徵了尊貴與熱情，這樣的心情、不同的感受，只有喝過西西里島產區葡萄酒的人才會明白。
JAZKO 提醒您 “飲酒過量，有礙健康”、”喝酒不開車，開車不喝酒”、”未滿十八請勿飲酒”
越昇國際股份有限公司 : https://www.facebook.com/AscentWayTasteItaly/
地址: 台北市中山區明水路535號1樓
電話: 02-2533-3180
營業時間: 週一至週五:9:30AM-10 PM 週六:1PM-10PM
