如果說，你跟我一樣喜歡果香濃郁的波特酒，那絕對不能錯過Ferreira這個品牌，它可堪稱為波特酒品牌的鼻祖，擁有悠久豐富的歷史脈絡，才能釀造出這酒香溢口的波特酒，是個喝過就會上癮的酒款，相信十分適合女生們在家聊天小酌，但要小心他的酒精成分有19%左右，可不要喝地太開心而醉倒了呢。
Ferreira於1751年由一個傳統葡萄牙葡萄酒的家庭所創立，其更為歷史上第一個葡萄牙產地所開立的波特酒商，在當時而言，大部份的波特酒商皆是由歐洲貿易酒商所建立的。這個具有歷史底蘊的品牌，成為Douro當地葡萄酒的歷史發展重要的脈絡之一。
於18世紀的時候，José及António兩兄弟開始擴張Ferreira，他們在歐洲各地廣設葡萄園，像是Vesúvio, Bateiras, Vargellas, Vallado等地，而酒窖仍保留於Douro當地，並連結了其他波特酒公司，開拓新的國際通路。 1834年，他們的小孩Dona Antónia Adelaide Ferreira及António Bernardo Ferreira II匯聚了Ferreira獨特的遺產，Antonia繼承了他父親的事業，而Antonio則透過旅行培養了國際化的視野，讓Ferreira擴大連結了整個歐洲。
造就波特酒的傳奇人物- Dona Antónia A. Ferreira
“Each individual in their homeland should do all that he can in benefit of mankind.” -Dona Antónia A. Ferreira , 12th of July 1855
「在自己的家園每個人應該要盡他所能做到一切，才能造福人民。」
Dona Antonia Ferreira於年輕時便失去了丈夫，必須獨立扶養三個小孩，並接管所有Ferreira的事業經營，對於一個年輕寡婦而言，除了照顧小孩外，更揹著家族事業的龐大責任，十分不容易。不過她有魅力的、具有遠見和堅強的性格，鞏固了公司，重新定義了品牌的發展和價值，其中包括引進新的生產方式、拓建葡萄園、嚴格控管波特酒的優良品質。此外，對於地方的貢獻更不留餘力，贏得Douro的人民喜愛及信任，更獲得了Ferreirinha-波特酒之母的稱號。 Ferreira的葡萄酒也因此建立優雅風尚的品格，到19世紀末時，已成為最具代表性的波特酒公司，Ferreira成了擁有優良品質的波特酒之代表符號，於1987年，由Sogrape葡萄酒公司收購，但其波特酒，仍延續著這個悠久歷史，透過時光淬煉出的好酒。
幸福滿溢的Ferreira Porto
波特酒由Douro地區的種植和加工的葡萄所生產。然後向其添加中性的葡萄烈酒，如白酒aguardente，藉以停止發酵，將殘餘糖份保留在酒中，並提高酒精含量。波特酒口感通常是豐富，甜美，厚重的，比起未強化葡萄酒酒精含量較高。這是由於在所有的糖份轉化為酒精前加入了蒸餾的葡萄烈酒（aguardente，類似白蘭地）來強化葡萄酒，酒只發酵了一半，生產出的葡萄酒一般酒精度數為18-20%。
波特酒種大致可分為Ruby、Tawny、White，以酒色作為區分，Ruby如同紅寶石般，酒色較深。相較於Ruby，Tawny酒色較為清透，擁有可愛的黃褐紅色、細膩又清新的香氣，其口感雖然沒有Ruby的那樣濃情強烈，仍帶有豐富的果香，順口入喉，幸福的香氣更能從口中溢出，令人陶醉。可說為是波特酒中的經典，搭配餐點也多元具彈性，可作為開胃酒或餐後酒，也可以伴隨著甜點，像是糖果、水果或奶酪布丁等都相當適合。
而White顧名思義就如同白葡萄酒，Ferreira White有著一股吸引人的澄黃稻草色以及清新強烈的香氣，帶點花卉和水果的細膩香味，光是聞，就令人神清氣爽。也因此，它是最為理想的開胃酒，當然也可以佐上堅果或杏仁，與淡淡的奎寧水，調配成雞尾酒。它也可以搭配新鮮甜點或者冰淇淋，冰冰涼涼地十分適合夏天的午後飲用，能帶給大家一個微甜開心的午後時光。
這個擁有超過兩百年歷史的波特酒品牌，在時光的流逝中，並沒有沖淡這股濃烈的香氣，反而蘊釀出濃厚地波特酒風情，讓我們能感受到當初Antonia夫人對於品質的堅持，造就了現今能令人陶醉地波特酒口感，已經喝膩葡萄酒的朋友們，偶爾可以嚐試喝看看波特酒，相信能獲得不一樣的體驗享受喔！
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