四季酒店是全世界獲獎最多的奢華酒店，這次來訪峇里島特地選了一天入住 Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay，不僅想體驗「四季」這讓無數人夢想入住的魅力，也想品嚐號稱金巴蘭最棒的餐廳Sundara。
第一眼見到金巴蘭四季度假村的印象就是「大」，我們搭著計程車看見四季的招牌後，還花了好幾分鐘才抵達入口處，此時還沒體驗到度假村內的任何設施和景色，就已經感受到這不僅僅是一般的度假村。抵達四季後第一件事就是先Check in，這次我們訂的房型是Premier Ocean Villa，畢竟來到了峇里島就該盡情享受迷人的海景。
由於金巴蘭四季實在是太大，度假村很貼心的提供了接駁車服務，只要跟他們說要搭buggy就可以了。
這就是我們此次入住的房間，看了一下地圖，我們這一區的房間是整個四季度假村最靠近金巴蘭海灘的，實在是太幸福了！
房間內的空間非常寬敞，筆者很在意度假時床的舒適性，畢竟玩了一整天，需要一張好的床來幫助你完全放鬆身體、恢復疲勞，這張床完全就是筆者愛的類型，柔軟卻不失支撐性，多個枕頭讓你可以自由移動來找到讓自己感到最舒適的位置。
整個四季度假村的設計風格其實都很符合當地文化與風情，傳統的建築、當地元素的擺飾與滿滿的熱帶植物，完全顛覆你心中對於奢華享受的印象，依靠著自然的美景、熱情的服務、貼心的設計以及細節的重視，帶給你由內而外的大大滿足。
室內還有一個浴缸可以讓人泡澡，浴缸又大又深的，兩個成人一起泡都沒有問題。而且還有貼心的靠頭設計，單純享受泡澡也不會用濕頭髮，這樣的細節真的讓人很窩心。
陽台一出來就有一大片的無邊際泳池與躺椅，游完泳後正好可以躺在躺椅上小瞇片刻。
室外還有個淋浴設備，如果從海邊回來，可以在此洗盡一身的泥沙，很貼心的設計。
這是迎賓水果和水果茶，水果新鮮多汁又甜，水果茶更是令人驚艷，堪稱是筆者喝過最好喝的水果茶，冰涼沁心，酸中帶甜，一口接一口一下就喝完了。
要離開房間，只要打電話叫buggy，過個幾分鐘就會有人來接你，非常方便。
回到Lobby時遇到兩個在折花的小女孩送花給我們，如果她們發現你要拍照，還會放下手邊的工作，雙手合十擺pose讓你拍，超級可愛。我們還特地請服務人員幫我們和她們一起合照。
度假村內除了四季最有名的無邊際泳池外，還有各式各樣的泳池可供旅客使用，像上圖這個就是按摩池，想享受水療按摩的人可以走到瀑布底下感受一下。
再往下走可以看到旁邊有熱水池和冷水池，四季一次滿足你想泡溫泉和冷泉的兩個願望。
此處是筆者認為整個四季度假村內最棒的觀景點之一，可以觀賞整個金巴蘭海灘的美景。
這就是金巴蘭四季最有名的無邊際泳池，位於金巴蘭最有名的餐廳Sundara旁。一邊游泳一邊觀賞金巴蘭海灘的美景，絕對是在峇里島最棒的享受。
傍晚時刻坐在Sundara的戶外區，喝著調酒搭配下酒小菜，再看著金巴蘭沙灘下的夕陽美景，內心的驚嘆實在難以用言語形容，只能說享受在當下實在太美好了，會有種希望時間停止在這一刻的妄想。
Bloom of Sundara
伏特加 + 檸檬 + 百香果，很美的一杯調酒，可惜看夕陽時看得太過忘我，沒有在第一時間拍下來，酸酸甜甜的，女生應該都會愛。
Japanese Mule
伏特加 + 清酒 + 檸檬，微酸的清爽口感，搭配伏特加混清酒的後勁，恰到好處。
過程中服務人員常常會過來詢問是否要幫我們拍照，非常貼心。
Sundara原文的字義代表美麗，果真店如其名，這片海灘美景實在是令人發自內心讚嘆。隨著夕陽下山，我們往室內移動，來看看這金巴蘭最熱門的餐廳究竟有何吸引人之處。
我們進來時大概才六點左右，整間餐廳坐了不少客人，開放式的廚房讓人可以直接看見大廚們迅速俐落的精湛廚藝與擺盤，除此之外還有外場領班在對每道出菜做檢查，讓人覺得一間餐廳要如此成功，背後這些細節過程才是最大的重點。
可以看見大廚們沒有停歇的持續在出餐，才一下的時間檯子上已經出了好幾塊牛排和雞腿排。
Sundara的菜單有分冷食和熱食，分量上分成小中大三種分量，統一價錢，所以點餐時只要在意自己想吃什麼、要吃多少就好。服務人員有建議我們可以冷食點兩樣、熱食點兩樣、甜點點一樣，最後我們差不多就照這樣的方式點餐。
Peanut crackers
花生煎餅，招待的開胃菜，搭配塔塔醬，酥脆開胃。
Mixed Leaf Salad
綜合生菜沙拉佐檸檬醬，新鮮的生菜單吃就很好吃了，搭配檸檬醬的做法蠻特別的，清爽順口。
Cauliflower Tabouli
塔布勒沙拉搭煎餅，將切碎的小麥、巴西里、薄荷、番茄和洋蔥打混在一起，再加入調味攪拌而成，搭配著旁邊的煎餅一起吃，有種特別的味道與口感，筆者蠻喜歡的。
Char Grilled Grain Fed Stock Yard Rib-Eye
炭烤肋眼牛排佐蘑菇醬，油脂分配均勻，非常香，旁邊的蘑菇醬也很夠味，搭在一起吃有畫龍點睛的效果，直到現在筆者還念念不忘。
BBQ Pork Belly
BBQ烤肋排，豬肋排烤得恰到好處，肉的口感相當嫩，再搭配特製BBQ醬，很夠味卻不死鹹。
Tempura Vegetables
炸天婦羅，有花椰菜、南瓜、青椒、紅椒，搭配獨家天婦羅醬汁，不輸給日本料理的天婦羅。
Agung
法芙娜巧克力熔岩蛋糕搭配櫻桃碎末與香草冰淇淋，巧克力使用有巧克力界愛馬仕之稱的法芙娜(valhrona)巧克力，香醇濃郁，搭配著香草冰淇淋和果醬有解膩的效果，以此來畫下這頓晚餐的句點再適合也不過了。
雖然大家都說來金巴蘭就是要吃海鮮，但筆者此次特別想試試看Sundara在其他料理上的味道表現如何，最後的結果相當令人滿意，而整個用餐的過程中，不僅是餐點表現優異，服務人員的貼心服務與內場人員的專業表現都讓筆者印象深刻，難怪Sundara會成為金巴蘭指標餐廳，真的是名符其實。
隔天一早我們就叫了Sunrise Breakfast服務，這是由四季精心幫客人搭配的早晨套餐，有麵包、貝果、起司和水果，搭配手工果醬、紅茶和咖啡，一早起來就可以在陽台一邊吹著海風、看著海景，一邊吃著精緻早餐，享受在異國早晨的悠閒時刻，如此愜意的生活方式就是最奢華的體驗了。
看似精緻的餐點其實非常有飽足感，搭配著手工果醬超好吃的，小編超愛四季的手工果醬，離開時還特地去度假村商店買了果醬回家。
兩天下來我們也做了不下十次的buggy，最後離開時特地幫小編和buggy合影。
金巴蘭四季度假村真的非常適合情侶和家庭來度假，除了絕美的景色、美味的餐廳、頂級的SPA、豐富的設施、貼心的服務外，還保留了當地傳統的文化與元素，讓你既可以在此感受道地的風情，也能盡情體驗奢華的生活方式，所有的需求通通得到滿足。待了兩天後，真的會讓人樂不思蜀，幻想如果可以長期住在這會是多美好的一件事。
