亞洲料理餐廳 Chia Wu 位於倫敦知名的哈洛德（Harrods）百貨公司裡面。哈洛德百貨公司成立於1849年，古典的外觀和內部高貴的裝潢格調，足以搭配期悠久的歷史和奢侈品牌路線。Chia Wu 的料理也是在這樣的氛圍內，將我們熟悉的亞洲料理演繹出了更加高檔的層次。
哈洛德內部宛如藏寶閣，而Chia Wu就是藏在其中的一個珍寶。位於5樓，相較於外頭喧嘩的氣氛，Chia Ｗu提供了靜謐但不嚴肅的用餐空間。開放式的廚房設計更是展示了亞洲料理烹調的細節。
Chia Wu提供的菜式都是你我熟悉不過的亞洲料理。點心在菜單裡是相當受歡迎的一部分，尤其開胃菜的蒸籠港點拼盤，海鮮用料相當地精緻且新鮮，XO醬干貝燒賣，魚子醬龍蝦餃，黑松露蝦餃…每一口都是鮮味在嘴裡爆溢出來。
此外，這道和牛製成的烤牛肉餃，看似小巧簡單，層層的酥皮和略甜調味又入口即化的和牛肉餡，高級的味道讓人留下深刻印象。
來到Chia Wu當然要不能錯過他們的烤鴨。燒烤入味的鴨肉相當肥軟，酥脆的外皮和恰到好處的油脂，讓人食指大動。這裡搭配了傳統的餅皮和國人熟悉的卦包，除了甜麵醬以外還有其他4種醬料，甜辣、蒜蓉、椒鹽和酸甜梅汁，足以滿足不同訪客的口味喜好。
主菜方面最讓人驚艷的的是這道龍蝦炒烏龍麵。即使是像炒烏龍這樣平實不過料理，搭上大量新鮮而且韌滑的龍蝦，以薑和大蔥爆香，精準烹調的烏龍麵，都大大提升了整道菜式的口感和香氣。
在Chia Wu的用餐經驗是很輕鬆愉快的，午餐時間湧入了許多在百貨公司購物完來歇腳的賓客。剛好筆者拜訪的時候餐廳老闆也在，他那時正跟家人共餐，還不忘招呼其他用餐的訪客，並提供了私房的醬料讓我搭配享用。
編輯這次品嚐的都是餐廳的熱門精選，除此之外Chia Wu的菜單還有更多珍藏的美味，比方說生魚壽司，亦或是燒烤拼盤更是等著被發掘！
Chia Wu的料理將亞洲料理捕捉到亞洲料理的精髓，但又在食材和細節上下了不少工夫，一方面能夠吃到家鄉的味道，相當暖心，也足夠登上哈洛德百貨的樓面，提供挑惕饕客非常上乘的口味。
Chia Wu 餐廳資訊：https://www.harrods.com/en-gb/restaurants/chai-wu
