論美食多樣性，還是只有亞洲是世界之冠，除了珍奇鳥獸都能入菜之外，各種辛香料與調味出的料理依然是深受大家喜愛，就算周遊列國嚐遍各地美食後，還是熟悉的亞洲料理最令人感動，我在柬埔寨說到底也不是品嚐多了不起的稀奇美味，而是每一道都能嚐出單純源自食物的好吃與新鮮，不踩雷的好味道！
這次在Santa Clara Hotel 有幸能享用精緻晚餐，地點就在半開放的餐廳，晚上在這用餐非常涼爽也很有氣氛，吃完飯也能直接坐上吧台點杯酒伴著池畔與月光小酌。
前菜我們點了一份亞洲沙拉，在柬埔寨常常會點沙拉原因是因為我特別喜歡他們的調味方式，不會像泰式沙拉過於酸跟辣，也不會像台式口味加了很多醬或美乃滋，只是簡單的加入油醋或是蔥薑蒜與些微的檸檬汁，主體是新鮮蔬菜，甚至放上碎花生或果仁增加口感。
主餐選了高棉咖哩，不吃辣的人其實也不用擔心會太重口味，一般的印度咖哩大部分是微辣，但我在柬埔寨點了兩次咖哩，都是不太辣的口感，整道菜是咖哩湯的方式，湯汁多但食材卻都很入味，一樣很下飯！
另一道主菜選了碎豬肉煙燻茄子，本來剛端上的時候乍看很像是泰式打拋豬，但實際吃起來口味很特別，用蠔油拌炒豬肉嚐起來的味道很像小時候媽媽煮的菜！搭配上燉個全熟的茄子，也是道能吃上兩三碗白飯的美食。
飽餐一頓之後還點了冰品水果聖代消消暑，在柬埔寨吃的餐點其實很簡單，整頓飯吃完是有飽足感但你會感覺吃得很健康很新鮮，當然這是在旅館內的餐點才有如此水準，如果是當地路邊攤可就難說了。
這趟旅程有機會品嚐當地餐廳的我們，走進這家網路上旅客評價頗高的 LY LY RESTAURANT 餐廳，特色是牛肉麵跟牛腳湯，幸好這家餐廳就在市區不難找，大部分當地人都知道。
我們點了一碗清燉牛肉麵與燉牛腩牛肉麵，兩種口味都非常非常好吃！而且只要差不多80塊台幣的價格cp值非常高，湯的口感就是台灣人喜歡的口味，配上肉丸馬鈴薯與紅蘿蔔，而燉牛腩濃郁湯頭配上吸滿湯汁的黃麵，真的是難怪這家餐廳高朋滿座！
過於精緻的料理反而吃不出食材的真實口感，在柬埔寨反而透過簡單調味，甚至是很家常的台菜式料理，更能盡情享受新鮮美食帶來的愉悅感！
