再沒有其他城市能如京都，存在如此鮮明著重的季節感。京都四季酒店Four Seasons Hotel Kyoto座落在名勝古剎圍繞的東山區，八百年的歷史名園「積翠園」環抱下，三十三間堂、智積院、豐國神社、清水寺亦近在咫尺。運用大量幾何線條，打造洋溢現代和風美學的真正秘境。
習慣離家旅行，卻更習慣在旅程中尋找家的自在。
不需言語的微小細節，就像微醺的態度令人著迷。倚靠著老舖細尾的西陣織抱枕，倒出幾匙開化堂茶筒裡的茶葉，清水燒茶杯的溫度，與和紙燈籠散發出的鵝黃色光芒，將套房內的色溫調節成一種我鍾愛的夕陽色。腳尖蹭著地毯的幾何植物圖紋，足縫間竟似溜過賀茂川的溪音。在此片刻，便能擁有宇宙。
京都四季酒店全室除123間客房，另備有57間頂級住宅式套房，100平米以上的空間中，全套設施廚房與完整廚具、餐具、咖啡機，隨時料理當地新鮮食材；大理石書桌與舒適的沙發、訂製床鋪與羽絨寢具，滿足旅行中對「家」的渴望。寬敞浴室中，沐浴備品為義大利頂級香氛大師Lorenzo Villoresi專門調配，淡雅的神秘東方調。不需會面的保密衣物送洗，以及隨時聯繫的iPad管家服務，足顯貼心。
電動捲簾捲上以後，積翠亭矗立其中的萬坪庭園美景一路展開在眼前，即便杏花雨下的違和小日，也十足動人。在這裡望過的暮春、新芽、楓紅及殘雪，便是記憶裡京都的顏色。
若從大堂的階梯信步走下，便能在置高點望去餐廳「Brasserie」挑高兩層樓的窗外庭院景致。立面大量的幾何條紋，呼應著帶有淡淡光澤的木頭地板，像一首活潑的行板，迎接前往用餐的賓客。料理長井料剛的特色，在於充分運用日式元素與當地食材，重新融於現代菜色之中。
前菜「京都生和牛塔塔」，用上色黃濃郁的九州雞蛋，以及京都和牛生牛肉，攪拌過後一口吃下，鮮而不膩，融化成為甘甜。
輕主食「龍蝦生海膽義大利扁麵」，濃稠海膽與龍蝦醬汁在義大利麵微溫的熱度下調和得恰到好處。
主廚招牌「油封鴨腿」，以帶甜味的照燒醬汁和山椒粉醃料鴨肉煎烤，軟嫩度極佳，鹹甜並用的滋味絕美，佐以相襯的炸牛蒡絲與奶油燉飯。
咖啡因催化的午後，時間也似乎緩慢了下來。
擁有京都第一寬闊的室內溫水泳池，像一處地下宮殿，寬20米，兩處按摩浴池，充滿了渡假村的氛圍。在水中的Lounge充分歇息，並可利用附設的各種風呂溫泉、健身設施，再到大堂的Lounge喝一杯不加冰的威士忌。
似乎要比日常緩慢的時間中，閱讀著一種細節。旅行，也是另一種生活的延續。而我選擇在這裡，體會它的深刻。
京都四季酒店 Four Seasons Hotel Kyoto
地址 : 京都市東山区妙法院前側町445-3
電話 : (075)-541-8288
Photographed by 宇豪
