國內義大利葡萄酒代理商翹楚「越昇國際」，隆重聘請義大利名酒莊新派釀造雙后來台進行一場「北義皮蒙特雙后對談—她的Barolo 與她的Barbaresco」的品酒講座。
整場活動充分展現義大利人幽默、熱情及豪邁性格，一開始透露是如何從傳統守舊派轉變成新派釀酒的家族秘史，介紹北義產區、地塊及Nebbiolo葡萄品種特性，最後如何品飲酒款的技巧作為主要講述內容，現場更不藏私地與參與嘉賓交流並分享專業知識。
德國汽車有雙B，義大利葡萄酒也有雙B
”Barolo＆Babaresco“
雙后分別來自於義大利Barolo先驅——艾立歐·阿塔列(Elio Altare)酒莊傳人Silvia Altare，與Babaresco巨擘——布魯諾·洛卡(Bruno Rocca)酒莊莊主Luisa Rocca。
Elio Altare酒莊
曾被義大利葡萄酒評指標《Gambero Rosso》評選為三星級酒莊，也是電影巴洛羅男孩 (Barolo Boys: The Story of a Revolution) 的主角，Silvia說到自祖父起就以務農維生，而當時農夫處於社會低層，為了扭轉貧困的務農生活，想有好生活、娶到好老婆，父親與一群人遠赴法國布根地 (Burgundy)學習釀酒技術欲期許改善窘境。
打破傳統窠臼，革命帶來了創新也帶進了富裕，成就現今巴洛羅Barolo的新派釀造先驅。2017年由Silvia Altare 接任第三代傳人接管酒莊，留著革命血液的她表示，目前的革新派將逐漸成為經典，未來會持續嘗試不同釀造法將同種葡萄的風味更加有趣！
“Elio started the revolution; I am part of the evolution.”－Silvia Altare
Bruno Rocca酒莊
與Gaja酒莊及神之拏第六門徒的Bruno Giacosa酒莊，共並列產區三大家族名莊。
新生代Vinous資深酒評Antonio Galloni曾讚許 “Bruno Rocca 酒莊比Gaja酒莊更專注於Babaresco的釀造”。Luisa說19世紀家族就已經搬至目前居住地，而當時還未從事釀造工作，是祖父Francessco於20世紀買下了當時最具代表的Rabaja葡萄田，才讓Rocca家族正式踏入葡萄酒產業。
現今Luisa負責行銷、公關，弟弟Francesco專職釀造，共同將祖父辛苦建立的酒莊品質繼續發揚光大。
“Keeping faith with our history and respect for our land of origin.”－Francesco e Luisa Rocca
取之於土地、用自於土地
兩個酒莊都以務農起家，尊重並愛護大地賦予的資源，以自然無害環境的方式施作並維護葡萄園，他們認定地塊、環境、氣候是孕育品種的根基與靈魂所在。導致每年產量非常稀少僅7萬左右，因此在有限額度的市場分配下還親自蒞臨台灣互相交流，使這場活動顯得更加珍貴。
當天一供品嚐四款葡萄酒，分別為：
1. Barbaresco DOCG 2014（$2,800）
2. Barolo DOCG 2011（$4,700）
3. Barbaresco “Rabaja” DOCG 2012（$4,500）
4. Barolo Vigneto “Arborina” DOCG 2009（$6,500）
Nebbiolo 限定於北義大利地區，是以晚熟、高單寧、色澤偏淡卻酒體飽滿的葡萄品種。傳統釀造法因葡萄浸泡時間過長會產生強烈單寧澀味，而此兩家酒莊為新派釀造法，是選用小橡木桶增加葡萄接觸橡木桶的面積並減少浸皮發酵的取色時間來降低、柔和單寧口感，使葡萄酒更符合大眾口味需求。
義大利國王與皇后－
Barolo、Babaresco
相同品種因熟成期不同孕育出皆然不同的口感，互相比較之下，Barolo以味道強烈、陽剛特性視為男性象徵被稱作為『國王酒』，而Babaresco 口感婀娜，香味柔美如女性一般，被視為『皇后酒』。
品飲的順序以Babaresco為先，穿插Barolo的基礎酒款做為開端，再拿出各自引以為傲的產區代表做完美謝幕。整體來說，四款酒皆香氣撲鼻，色澤都以寶紅色為主，一開始除了第一支外，其餘單寧味較為強烈。兩支Barbaresco調性相差不大，皆有濃郁的黑莓、櫻桃與蜜餞等香氣，不過靜置30分鐘後第三支的單寧感逐漸柔和，香氣依舊卻更加滑順有層次，非常令人驚艷！
Barolo及Babaresco 都是需要靜置至少一小時以上的酒款，而無論是Silvia或Rocca都認為葡萄酒有生命，自然甦醒是最能提升酒的香氣與口感，她們也透露出家中的醒酒壺只有裝飾功能，聖誕節時甚至會在一早就開晚餐時的酒！
由左至右：Silvia Altare、越昇國際總經理、Luisa Rocca
建議想試試這兩種葡萄酒的朋友可以詢問越昇國際，由葡萄酒專家提供建議挑選符合個人口味的酒款，記得至少要提前醒酒才能發揮酒的最大潛質喔！
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