早上七點十五分飛機降落，在鼓譟中列隊走出乾冷的機艙，傾刻間陽光襲來，被潮濕溫暖的空氣包圍。出關後登記了一台嘟嘟車（Tuk Tuk），十五分鐘後便抵達今晚下榻的索哈克精品度假飯店Sokkhak Boutique Resort。沿途的車馬嘈雜、鬧市喧騰，卻在司機轉了一個彎之後被抽離，身邊婉轉鳥鳴才愈發明顯，一個令人期待的故事轉折點。車子隨即在一幢像是被某個品味優雅的神秘主人所擁有的低調宅邸前停了下來，而前來迎接的是飯店親切的接待人員。
索哈克精品度假飯店座落於柬埔寨的暹粒（Siem Reap）一處謐靜的角落，在一片迷人的熱帶花園環繞之下，被可愛的棕櫚樹、闊葉植物和羊齒蕨等包圍，看到眼前那一層層相疊不盡相同的綠，像是一座精巧的綠洲，叫人怎能不喜愛。雖不位於鬧區，但卻處於各熱門景點的中心地帶，距機場約8.5公里，並提供機場接送服務，離吳哥窟（Angkor Wat）僅4.2公里，酒吧街（Pub Street）與舊市場（Old Market）也只在3.8公里之外。
即便在入住時間前抵達，飯店還是很貼心的安排我們提前入住，對於剛下飛機風塵僕僕而來的旅客來說真的非常體貼。等待登記入住的時候，接待人員遞上冰鎮過的手巾與新鮮現榨的果汁，一個小小令人讚賞的細節是，飯店選用了竹製吸管，兼具環保也體現出飯店與自然和諧相處之道。等候期間，接待人員大略的介紹了暹粒的旅遊景點與特色。大廳的整體風格以高棉樸實的木質為基調，並輔以現代抽象畫為飾，此風格也延伸到我們入住的房間。在大廳旁即是餐廳，大片大片的落地窗將戶外的綠意帶進室內。早餐採用點餐式，包含西式和柬式。如果有安排吳哥窟日出的行程，飯店也會很貼心的準備早餐餐盒。
第一晚入住的是Deluxe Room，走進房間內心莫名的感受到一股平和的安定感，除了是房間內使用了檸檬香茅的精油蠟燭外，同時也因為房間內部設計使用了大面積的暖灰與暖褐色牆面搭配木系材質的配置在視覺平衡上帶來了一股沈穩的氣質。線條溫潤的雕塑與綠色植栽在陳設上也恰如其分地展現出高棉的溫柔氣度。房間內部搭配了一幅現代抽象畫，加上黑白跳色的地板，讓整體風格既有傳統的韻味卻也不失現代感。一打開窗戶，微風徐徐，樹葉婆娑，加上旁邊的沙發區，這是這個房間最棒的角落。每個房間每天都會準備充足的飲用水與新鮮的當季水果。
第二晚入住的是Deluxe Balcony，除了延續飯店一貫的風格外，如其名，最大的特色就是就是有一個面對著花園的室外陽台，一隅私密的呼吸空間，而這也是我們愛上這個房間的原因。飯店使用的寢具也相當舒適，床墊軟硬適中，確保旅客在結束一天行程後可以得到良好的睡眠品質。
另外一個不容錯過的便是隱藏在花園之中的戶外鹽水泳池。在入住期間，幾乎一有空閒就會到水裡泡個半小時，在池畔喝一杯現榨鳳梨汁順便曬曬太陽。泳池特別使用鹽水過濾系統對皮膚較不易產生負擔，游完泳身上也不會有氯的氣味殘留。
索哈克精品度假飯店其實是精品度假品牌Chanrey Tree旗下的品牌之一，其他姐妹品牌包含高棉料理餐廳Chanrey Tree、法式無國界料理餐廳Sokkhak River、水療館Sokkhak Spa和今年剛開幕的高空酒吧Sokkhak River Lounge。在飯店內亦不乏與其他姐妹品牌的合作，例如：飯店內備有Spa房可供住宿旅客預訂，體療師將從位於市中心的Sokkhak Spa館直達飯店為住宿的旅客服務。飯店內午、晚餐使用的菜單亦來自於Chanrey Tree – Khmer Cuisine。
Chanrey Tree高棉料理餐廳位於暹粒市中心，專注於提供傳統高棉美食，餐廳門口佇立著一顆碩大的「Chanrey Tree」，象徵著整個品牌精神。聽餐廳經理說在用餐時間通常都是訂滿的情況下，飯店能幫我們預訂到一頓午餐也算是幸運。餐廳的環境大致與整體品牌概念一致，室內裝飾多選用木材質藝術作品與石像同時複合抽象畫，戶外則採用大量熱帶植栽營造出充滿生氣的用餐環境。
午餐一開始我們點了「Bok Svay」雞肉沙拉（Bok Svay Chicken Salad），青芒果搭配鬆綿的自由放牧雞肉，加上蜂蜜、蝦米、碎花生等，並添加羅勒等香料，酸酸脆脆的口味與淡淡的蜂蜜香十分討人喜歡。
主菜的部分則選擇了脆皮青蛙（Grilled Frog Stuffed with Minced Pork），將碎豬肉填塞進青蛙中炙烤成脆皮狀，並用高棉香料調味，甜鹹甜鹹的醬汁香濃重口味搭配青蛙脆皮，另外附有番茄香料醬與黑胡椒檸檬醬，為一道特色鮮明的料理，很適合偏好肉食的飲食習慣。
另外一道主菜是柬式椰奶醃魚（Prahok Ktish），服務生告訴我們這是柬埔寨第二知名的菜色，由醃製的魚、豬肉和河魚切片組成並以椰奶墩煮，另配有小茄子等燉菜。椰奶的醬香與白米香在口中愈嚼愈香，一個不小心就會吃掉一大盤白飯。
無論是餐點的品質、服務人員的素質或用餐的環境，Chanrey Tree都提供了一個優質的選項，深受外地旅客與本地客人青睞。
在行程的第二天安排了暹粒小圈寺廟建築群的行程，從凌晨四點三十分小吳哥日出開始，下午三點回到飯店已經頭昏腦脹、雙腿報廢的狀態，因此決定晚上到Chanrey Tree的另一個姐妹品牌Sokkhak Spa – River Side。
當天選擇的是精油按摩（Aromatherapy Massage），再進行體療之前，會先提供一張問券可選擇想要使用的精油、想加強的部位，其專業的態度令人十分安心。接著會使用海鹽、檸檬等清洗一下雙腳，前置作業就完成了。
必須說，這是我目前體驗過最棒的精油按摩！不同於泰式按摩或是臺式按摩，高棉按摩的完全就是剛柔並濟的最佳典範，手法之流暢，施力之巧到，溫柔厚實，對人體經脈暸若指掌，純熟的技術令人從按摩師一下手驚嘆到結束，整個過程中可以感受到力量的流動和體力的回復。同行友人選擇了瑞典式按摩（Swedish Massage），以舒緩肌肉緊張為旨的一款按摩手法。據友人所言，按摩師總是能精準的處理痠痛的肌理，到了按摩的後期他幾乎忘記自己身體的存在，感覺像是飄在半空中一樣，真的太神奇了。
這次在Chanrey Tree品牌的體驗，印象最深刻的是處處皆可以感受到無微不至的細緻服務，這也是在索哈克精品度假飯店住宿最打入心坎的體驗之一。感謝其團隊服務專業並注重細節的付出，無論是晚間鋪床服務、衣服送洗、交通安排和旅遊資訊的提供等等皆無可挑惕，同時也十分平易近人，像是招待遠道而來的友人般誠摯動人，每每回到飯店總覺備受呵護，尤其記得當我們要離開的時候，經理像朋友一樣叮囑著在金邊要注意旅遊安全，並再次貼心的準備了瓶裝水與香蕉脆片幫我們度過漫長的舟車勞頓。而這樣的精神在其姐妹品牌中也能感受得到，不難理解為何其在TripAdvisor能夠得到如此高分的推崇。
索哈克精品度假飯店 http://sokkhak-boutiqueresort.com/home/
Chanrey Tree 品牌 http://chanreytreecoltd.com/
