相信喜歡電影迷失東京(Lost in Translation, 2003)的影迷們，會像我對於東京有著類似的嚮往：奔走的人們從六個路口的涉谷站擦肩、燈光絢爛的各色招牌映在史嘉莉在計程車內好奇的臉、以及刺激又或是挫折地試圖用英語跟當地人溝通，而更為積極瘋狂的影迷若是來到東京，不能不造訪幾乎所有場景的所在地：東京柏悅酒店 Park Hyatt Tokyo
座落於都會中心新宿站附近，由建築師丹下健三設計的特色三座尖塔內，除了360度城市天際線，白天幸運時可以看見道路盡頭的富士山，而夜間日暮低垂，整個城市星光升起，通勤的主要道路星河流動，整個飯店內從營運至今遍及各個角落的藝術氣息，都值得細細品嚐。
位於45樓的Club和式風味的木製裝飾上，便能發現藝術家依照各個城市的印象描繪線條插畫，每一面都代表一座城市。除了獨特性外，想必在交際應酬時能增添社交的話題性。
東京柏悅酒店內著名的書架走道，這一萬四千冊的藏書空間都由設計師精心挑選，以文本裝置空間，引人駐足品味這個國家的歷史深度。
走廊盡頭所擺設的地圖集可以翻閱，也極具算計巧思地，無論最後被旅客們翻到哪裡，最後仍會有神秘的人員將其回覆原狀。
重要場景也都有Hyatt房間作為背景，那個鮑伯挑選地毯顏色的房間、看自己演出的老電影的電視，都在窗外高聳建築物的見證下，我們自己也化為電影中的一角，歇息在這戲劇味濃厚的房內，放鬆地在東京迷失。
柔軟的雙人床鋪曾見穿著浴袍的Bob，背對著一片絢爛夜景而孤獨凝視。由於房間裝潢風格簡單低調，這樣的樸實高貴與市中心絢麗繽紛的喧騰對比，也成了電影中鬧與靜的重要元素之一。
暖色系的浴室為冰冷的石建材增添溫度，泡浸浴缸裡如泡進整座夜景的大面窗戶，也是電影裡出現過的場景之一。
卸下行囊安頓後，我們前往位於頂樓52樓的 New York Grill & Bar 用午餐。
用餐區兩側的大型畫作為藝術家特地為Hyatt設計繪製，如教堂彩色玻璃切割的幾何色塊，鮮麗的用色與爵士樂的靈魂十分契合，非常具代表性地一眼認出是電影中，Bob 與 Charlotte 相遇的酒吧。
午餐時間，開放廚房緊鄰明亮的大窗，廚師們正忙碌地準備佳餚。
前菜與甜點都是位於長桌的Buffet，這長桌即是Bob第一次出現在Bar內被其他房客認出的桌。前菜有許多選擇，馬鈴薯拌章魚、蔬菜薄餅、乳酪盤與冷肉盤都有多樣選擇，色香味兼具口味道地，大把的香料植物少有重複地增色，看出餐點的細膩所在。
三種起司盤依照質地與味道搭配習慣，有葡萄、核桃或果乾擺放一旁作為貼心建議。
附餐麵包是鬆軟的歐式風格，橄欖味香氣誘人，沾取一些橄欖油或奶油以高烤好的溫熱融化，脂香滲入麥香。
主菜登場，喜歡嘗試在台灣少見到的產地品種，我選擇了佐賀牛莎朗。
阿根廷籍主廚善於呈現簡樸的食材美味。一束烤蔬菜、一塊牛排、一團馬鈴薯泥，吃到的就是看到的，沒有多一句閒話，沒有使小伎倆。形狀與厚度完美的牛排只以炭火上色、烤架燙痕做裝飾，吃下頂級食材的原始風味。
輕鬆地切下一塊熟度正合我意，帶著肉汁的部分仍見軟嫩纖維，由內而外的赤褐漸層如黃昏雲彩，咀嚼嚥下毫無阻礙不與唇齒猙獰牽制。當然也供有醬汁佐用，不過令人忍不住忽視那些食材外的味覺刺激，專注地在青蔬與薯泥的祝福中，與佐賀牛獨處。
同行友人點用的則是大山雞腿肉，佐燴碎茄時蔬帶著果香的醬汁，Romesco 醬和檸檬油，以清爽的醬汁風格平衡雞肉皮脂的油。
澳洲烤羊排也是出色的菜餚，帶蜂蜜味的茄子泥作為佐料，羊排躺在秋天黃色的南瓜絲，配上烤杏仁片，溫暖了秋，蜂蜜也作為羊肉料理最好的夥伴，忠誠的以甜味平衡羊特有的氣味。
飯後甜點回到長桌Buffet取用，自製的冰淇淋旁有Oreo或焦糖爆米花等佐料，即使是自助區也能自行妝點美麗的飯後甜點。
經典的紐約起司蛋糕輕盈的口感是最極簡的選擇，而若喜歡以巧克力搭配莓果類作為完結、或滿足於蘭姆酒麵包布丁濕潤甜味，即使不特別是甜點狂熱者，也因著多樣選擇和吸引力的外觀忍不住每樣都試了一次。
電影易於將人帶入認識一個故事場域，誤以為自己曾經造訪過的臨場感，感受每一個主角交會交談畫面突然迸出腦海的感動 ; 美食易於將人用味覺與嗅覺感官記住一段特別回憶，若是能讓兩者在這語言迷失的城市中重疊交會，必會感受到屬於記憶與感官的饗宴吧。
