擁有七千年歷史的古城安曼，係約旦最大城市與首都，近年快速西化，城市遍佈古今交錯的有趣面孔，入住位於第五圓環上的五星級豪華酒店Fairmont Amman便能深刻體驗。緊鄰富人區Abdoun dist，十五分鐘便進入舊城區抵達羅馬劇場與安曼城堡山。絕佳的地理位置與奢華現代的設計，成為該市最耀眼的地標。
安曼市落於七座丘陵之上，這座七山之城的地貌跌宕多姿，Fairmont Amman坐擁優異的地理位置，從裝潢典雅的房間向外眺望，便能欣賞安曼城堡山的美景。若運氣夠佳，甚至能看見遠方一面巨大的約旦國旗，寬幅達30公尺，為約旦境內最大的國旗。
酒店的服務生親切熱情，將我們領進房、打點好一切後才殷勤有禮地離開。桌上放著迎賓水果與點心，寬敞的房間和遼闊窗景，感觸與先前截然不同，稍早在奧米亞宮（Umayyad Palace）旁眺望安曼市景，或許身邊都是殘垣斷壁，只覺得這個城市雜亂無髒、顏色米黃，然而此刻站在Fairmont Amman酒店的窗邊，同樣的城市風景卻變得樸實可愛起來。
酒店附設的水療中心Willow Stream可以是全安曼市最豪華的舒療場域，大量使用琥珀色與青銅色基底搭配水晶裝飾，令人感覺溫暖而尊貴。結合健身與護理，提供各式健身培訓課程外，亦有土耳其按摩浴、精油理療、美髮美甲等服務，最特別的是提供獨一無二的死海泳池和泥療，結束整天疲憊的行程後不妨來此放鬆一下。
入住Fairmont Amman酒店最棒的部分莫過於多樣性的獨特用餐選擇，提供來自世界各地的美食佳釀。
Lobby的咖啡廳Crystal，提供土耳其咖啡、紅酒香檳及精緻下午茶；泳池邊的Lumi Pool Bar and Grill悠閒放鬆的環境供您大啖燒烤，至於Caprice Bar更是遠近馳名，許多人專程到此享受美味的調酒與時尚又充滿藝術感的環境，更棒的是每天下午四點到八點時還有Happy Hour，可享有半價優惠。
正餐的部分則有Nur餐廳提供來自黎凡特地區（Levant）的特色餐廳，開放式廚房源源不絕地端出最新鮮精緻的蔬菜與阿拉伯烤肉；Salt為精緻西餐，得益於世界頂級牛排館，才華洋溢的烹飪團隊同時準備了傳統與現代肉品料理；Tsuki是日本料理餐廳，提供異國風情與充滿藝術性的佳餚。
最不容錯過的餐廳是Nasim餐廳，正宗約旦美食，可在此享用香噴噴的Mezze，由大托盤盛裝的各種小碟菜式，涼菜與熟食兼具，包括醃製烤肉、香料沙拉、優格、起司與烤餅等，食材皆產區直送，保證新鮮，道地的家常食譜也非常適合家庭聚會，而營業至深夜兩點，也是與朋友約會的好選擇。
在Fairmont Amman享受奢華精緻的住宿與美食體驗後，亦可到附近的彩虹街逛逛，享受在安曼古今交融的奇幻生活。
Fairmont Amman : https://www.fairmont.com/amman/
