說到法國，除了時尚精品、紅酒、法式料理，甜點也在法國⼈的⽣活裡佔了很重要的一個位置。平常在超市都可以輕易的在貨架上發現這個紅底白字的logo身影以及帶著皇冠的王子，你絕對想不到，這個在法國南特以賣糕餅起家的⼩小餅店，一賣就跨越了一世紀，並蛻變為零食市場上的超級品牌，成為購物籃中的熱門商品。
以創辦人夫婦的姓氏開頭組合而成“LU”為名，這個到現在依舊暢銷的方形奶油餅，樸實的外觀透露其單純的原味，Nantes市名也光榮地印上。也正因為此，LU成為南特市特殊的標誌。1895年，創辦人為了開發餅乾的生產線運輸系統更加有效率，於是在離現今南特火車站不遠的地方建造了一座外觀精緻華美的工廠。
坐落在環境優美的河邊，新藝術裝飾風格的文字圍繞著塔上的拱窗，白色與淡藍色和粉紅色是法國國旗的配色，若沒有當地的人介紹，我大概很難發現他是座工廠，這大概就是建築藝術的最高境界吧。
工廠的圓頂高塔像燈塔般醒目，從南特火車站要進到市區的途中很輕易的就可以注意到。其實當初在建造時，有兩座對稱的塔，後來因為戰爭轟炸的關係而剩下這座，此後就和工廠一起完好保存到現在，也變成了南特市的重要地標。塔的上方，由六個橢圓的窗戶組成，每個窗戶旁都有米色老鷹的浮雕，下方則被十二星座圍繞著。凸窗上揚起號角的天使好像正歡愉的引領你進入一探究竟。話說這個全部以石頭和金屬建造的工廠，在當時算是非常前衛新潮的設計。
1986年工廠生產線整個搬離了市區，工廠舊址不再生產為生活增添甜味的零食，而是逐漸轉換成了一個藝術文化的復合式場所，另一種精神生活上的甘味劑。建築物內包含了書店、展場、小劇場、音樂廳、酒吧、餐廳，除此之外這裏也開放藝術家駐村，保留原來LU的縮寫，只不過全名改做「Le lieu unique」，意即「一個獨一無二的地方」。希望藉由各種的藝術形式：視覺藝術、舞蹈、音樂、戲劇、建築、數位創作，打造一個當代的如烏托邦般的生活空間。除了展演以外，也會定期舉辦藝術相關的研討會等。
內部空間由於前身是工廠的緣故，非常的寬敞挑高，一點都沒有壓迫感。一進入大門1200平方公尺的大展場，每年都會策劃各式多元化展覽，今天裡面正巧是一個當代藝術的展覽。工廠的戶外則改裝成了露天酒吧，無論是逛累了或是特地來此比朋友聚會，像今天這樣的好天氣，照得到陽光的戶外座無虛席，不然平常裡面可是擠滿了人呢！酒吧的另外一頭，規劃作為一間藝術相關書店，賣的是藝術、哲學、建築等印刷物，還有一些藝術家自資獨立出版的小刊物，都是外面的書店比較難找到的。
在台北生活時，休假時喜歡到曾是酒廠的華山園區或是曾是菸廠的松山文創園區，同樣是退役廠房的轉型，發揮其寬廣的腹地和特色的歷史性建築，繼續豢養著藝術家們與藝術愛好者。將熱銷產品抽出場域後，讓南特市民引以為傲的LU品牌能繼續用更介入生活的方式，讓大家熟記並持久熱愛它。
