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日本酒

日本|新潟南魚沼的日本酒樂園

從前,對於新潟的印象,可能多只留停在櫻桃小丸子總是會收到新潟親戚寄來仙貝這件事,再長大一點,對新潟的...

跟著WSET系統正面發掘日本酒的美好

早在西元前十世紀的日本彌生時代,便有藉由唾液將稻米等穀物發酵的口嚼酒記載,歷史悠長的日本酒,經歷了時...

台北晶華邀請日本「六花界集團-森田隼人」駐點客座 帶您一睹日本私廚的料理風采

「私廚」,在餐飲市場中蔚為風潮,即使隱身於民宅巷弄、需要特殊管道訂位或是排隊等候數月,只要料理獨具特...

雪國新潟的青木酒造,挑戰不同酒米魔力的地酒

對於一般酒造而言,通常多選擇以當地酒米,與素有酒米之王美稱的山田錦作為釀造,然而一次使用多種不同酒米...

台北|時尚潮流的花酒蔵海鮮吧

夜間的台北信義區,充滿光鮮亮麗的年輕男女,如同紐約曼哈頓般的氣息流露於街頭,然而,更接近曼哈頓的生活...