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印度料理

台北|Saffron 46 當西域風情遇上夜台北的高空美景

住在異鄉的朋友最能理解一口故鄉的美食最能夠解鄉愁。但有時在異國能吃上一口正宗的家鄉菜卻是難之又難。這...

倫敦|米其林一星印度餐廳 Quilon,來自南印度的家鄉菜

漫步穿越綠蔭怡人的Green Park,在白金漢宮前拍幾張照片後,步行約五分鐘便抵達位於倫敦市中心的...

倫敦 | 米其林一星新風潮印度料理 Amaya

開設於2004年,Amaya打破了傳統的印度咖哩印象,在倫敦引領了一股印度料理的新風潮。在如此不平凡...

英國︱Cinnamon Kitchen 倫敦潮區的現代風印度餐廳

「英國到底有沒有美食?」每次討論到世界各地美食的話題,英國倫敦可以說是話題性很高的城市,先無關評論,...

倫敦 | 傳統現在與時併進 – 米其林一星印度餐廳Veeraswamy

這間位於市中心皮卡地里圓環周邊的印度餐廳,可是有洋洋灑灑九十年以上的歷史。曾經是舊時丹麥國王拜訪倫敦...

倫敦 | 科芬園木偶奇遇記:Masala Zone 嚐印度美味

以皇家歌劇院為中心的科芬園彙集了各種類型的街頭表演,在充滿活力的藝文商業氣息中,Floral Str...

倫敦 | 指標性米其林一星印度餐廳:Chutney Mary 那藏在細節的魔鬼

曾在英國黑暗料理國度尋覓美食的旅人,或許會得到在地人一項意味深遠的指引——「吃過印度菜了嗎?」,日不...

倫敦|Quilon-華麗優雅的米其林一星印度餐廳

印度因其廣大的地域與眾多的宗教信仰,飲食習慣與口味隨地區分布有所異同。受到伊斯蘭教義的影響,部分地區...

紐約|想不到印度料理能如此Fancy:Indian Accent

說到印度料理,我會先想到那充滿層次的印度咖哩。當然這是我的刻板印象,印度料理當然不只咖哩,鍾愛麵食的...

台北|君悅酒店 凱菲屋印度風華主題饗宴

全世界,最擅長使用香料烹調料理的人首當是印度人。在印度,集結歷史、種族、文化、宗教等不同詮釋而出的印...