台北新板希爾頓為新北市板橋區首家國際連鎖酒店，致力豎立高標準及高水平的品質傳遞給世界旅人一致的服務氛圍。由建築名師李祖原設計，以天燈印象傳遞希望及光明意念佇立在新板特區上，且鄰近板橋站，讓旅人們就像天燈一樣可自在的環遊台灣或飛往下個目的地。
天燈設計象徵台灣 低調內裝暗藏細節
台北新板希爾頓為全方位型酒店，健身房、露天泳池、會議室一應具備，不論是商務旅行、家庭旅遊、度假放空都能滿足旅客所需要的一切。李祖原建築師以代表台灣節慶文化天燈做為意象，在頂部橫跨七層樓，塑造出巨型天燈作為象徵，傳遞希望與光明的意念。台北新板希爾頓酒店共有400間客房，包括「希爾頓客房」、「行政客房」、「愛心客房」、「豪華套房」及全台唯一擁有4個臥房配置的「總統套房」，室內設計除了希爾頓高端設計外，也融合了小巧思，床頭牆面上以橋樑代表旅遊各地的連結，由家到異鄉總是難眠，在此你可以像躺在家一樣的舒適安眠，因為床組選用全美銷售冠軍名床舒達(Serta)，讓你旅行不用再數羊入眠，像在家中一樣自在舒適。備品採用來自希爾頓指定香氛品牌瑰栢翠(Crabtree & Evelyn)，以薰衣草及檸檬的自然香氛洗盡一身鉛華，並提供Nespresso義式濃縮膠囊咖啡機及大面落地窗，讓人可以遠眺高山綠景，俯瞰城市風光。
多國料理多元味蕾體驗 飯店內感受在地美饌
為了讓全球旅客與在地居民品嚐到好料理，台北新板希爾頓酒店特別規劃「中餐廳-青雅」，以在地食材料理創意台菜、粵式美饌及中國大江南北經典菜色，使賓客透過食了解「中國文化」。包含外皮油亮肉質鮮嫩的片皮燒鵝三吃、茶油松阪豬等經典菜色。內部設計以莫蘭迪綠及中國四大古藝「琴棋書畫」，為賓客營造典雅舒適的用餐環境。有時候旅行總會希望能回味家鄉的料理，以自助餐模式經營的「全日餐廳-悅∙市集Market Flavor」嚴選各國食材製成異國佳餚，讓你在旅行的過程中，透過美食一解鄉愁；此外，位於一樓大廳的「SociAbility」白天將提供熟食、甜點、及特色下午茶，夜晚將搖身一變成酒吧，提供特製的雞尾酒與多款下酒料理，因應時間的變化，隨時隨地可以滿足自己所需。台北新板希爾頓酒店將透過精緻料理與服務，讓饕客們盡情享受星級用餐時光。
獨家片皮鵝肥美細膩 一鵝多吃就在希爾頓
窯烤嫣紅片皮鵝為青雅中餐廳當家明星料理有多種吃法可供選擇，選用台灣在地飼養足5公斤肥鵝，以獨門配方和多道工法燒製而成。此次推出燒鵝兩吃，一吃為片皮鵝，薄透的餅皮裡包裹著甜瓜、黃瓜和蔥段，一口咬下，外皮焦香酥脆和肉質彈嫩多汁，搭配上瓜類的清脆爽口，多層次口感令人忍不住拿起筷子再夾一片。二吃為酸菜鵝骨湯泡飯，以酸菜、美白菇、竹筍和鵝骨一同熬煮多時，此道料理最大特色為在開動前，倒入響米，讓米猶如炮竹般發出響亮聲，同時吸滿湯汁帶著炸過的嚼勁，讓你獲得雙重饗受。
結合中西烹調手法 主廚山珍海味現絕活
全新菜色中主廚拿出絕活一次推出多道新菜餚，讓饕客們大飽口福，清酒桂花凍南非鮑，一道蘊含著真功夫的冷盤料理。將南非鮑魚與清酒及桂花醬浸泡一夜使其融入且更為軟嫩，搭配晶瑩剔透的桂花凍，每一口都充滿著迷人香氣，美味鮮甜。革木蜂蜜醬烤銀鱈魚，選用只產於澳洲塔斯馬尼亞島且有蜂蜜界魚子醬美譽的「革木蜂蜜」做為抹醬，塗抹一層在銀鱈魚表面後，進入烤箱烤至表面金黃，香氣十足又帶有淡淡甜氣，令人驚豔。香煎恆溫牛小排選用美國安格斯牛，看似西餐卻蘊藏著中式食材烹調的特色，牛小排吸收了含有多種中藥材、紹興酒和獨家滷汁後，將其舒肥烹調，中西合二為一是此道料理一大特色。除了以上菜色外，冷盤料理黑豬肉叉燒、椒麻口水雞，以及需花長時間烹調的濃雞湯野菌泡絲瓜、花膠玉帶黃燜湯和甜湯銀耳紅棗燉香梨桃膠，道道都是不可錯過的料理真功夫。
