迎接盛夏商機、同時歡慶酒店週年慶的到來，晶華國際酒店集團旗下礁溪晶泉丰旅，鎖定來自大海的時令漁獲，即日起至6月30日推出「夏至賞 鮪魚壽喜燒盛宴」一泊二食住房專案，兩人成行、每人最低僅要4,000元起，即可入住萬元質感泉思套房，徜徉全台最美無邊際泳池，贈輕日式自助式早餐，再享嚴選鮪魚番茄壽喜燒盛宴套餐。
負責規劃「夏至賞 鮪魚壽喜燒盛宴」的礁溪晶泉丰旅主廚楊士賢表示：4至6月正值鮪魚漁獲旺季，餐廳選用黃鰭鮪魚珍貴的腹肉，搭配在地溫泉番茄、黑柿番茄作為鍋底與鹹甜香的壽喜燒醬汁一起涮煮，魚腹肉的油脂可以提升各式涮料入口的鮮味，饕客也可以選擇日本鹿兒島的A5和牛、美國頂級去骨牛小排及西班牙伊比利豬，搭配宜蘭南方澳特產海鮮，組成豐美的夏季清爽海陸饗宴。
套餐中的迎賓開胃菜是以「鮪魚半敲燒」揭開序幕，仿照土佐料理的手法，將鮪魚表面輕輕烤至三分熟拿起，肉質仍保有生魚片口感，再佐以橙醋醬，酸香滋味引人食慾。另一道「南方澳小卷」則是使用宜蘭南方澳新鮮直送的Q彈小卷，搭配日式胡麻冷拌製成。食事是將爆香後的南方澳吻仔魚、加入Q彈的烏龍麵中、再綴上當季飛魚卵以及滑嫩蛋黃與三星蔥的「吻仔魚飛魚卵玉子烏龍」，餐後更有Haagen Dazs冰淇淋無限享用。
「夏至賞 鮪魚壽喜燒盛宴」一泊二食住房專案，旅人可任選入住靜謐一廳一房的日式質感「泉思溫泉套房」最低每人每晚4,000元起，或是坐擁16坪超寬敞舒適空間、尊榮奢華的「泉韻溫泉套房」，最低每人每晚6,000元起，專案皆享日式輕食早餐、私人雙風呂湯池及無邊際溫泉泳池。「鮪魚壽喜燒盛宴」亦有提供晚餐單點方案，二人起鍋3,960元(需另加一成服務費)，可於用餐三天前電話預約。
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