招牌燒肉「現切肋眼牛排」延續老乾杯的經典招牌，呈現整塊肋眼卻富有2種截然不同的口感特色。烹調前先將和牛原塊於桌邊展示，帶來視覺與感官的雙重震撼外，並可依客人指定厚度現場分切，並於桌邊調味、炙烤至最佳熟度與解說，帶來宛如展演般的多重用餐體驗。 另一道「本日和牛四種盛合」（2人份）亦是不可錯過的選擇。每日嚴選4款不同部位、肉質的和牛組合，簡單以白松露鹽、新鮮蔥沙拉、頂級法國艾許奶油、生菜味噌醬4款，為品嚐各式調味襯托和牛油嫩卻美味純粹的極致口感。