兩位台灣的頂級大廚將前往曼谷，參加當地歷史最悠久的國際烹飪展示活動——第20屆世界美食節（World Gourmet Festival）。今年的世界美食節重返泰國首都舉辦，來自全球各地的頂級廚師將為此雲集曼谷。今年的活動還將致敬“天使之城”聞名於世的街頭美食文化。
2019年9月2日至8日，台北米其林二星Taïrroir 態芮餐廳的Kai Ho，與米其林一星Mume餐廳的Richie Lin，將與其他9個國家的16位知名廚師齊聚曼谷暹羅安納塔拉酒店，參加第20屆世界美食節，上演一場國際烹飪的盛會。自推出以來，該世界美食節的規模與影響力不斷壯大，吸引來世界各地的頂尖廚師、釀酒師和食品專家。每次的活動為期一周，美酒佳餚為賓客們創造難忘的饕餮體驗。
2019年9月6日（週五），Kai和Richie將與從街頭起家逆襲成為餐飲界明星的泰國傳奇人物Ian Kittichai一起展示廚藝。Ian現在成功經營多間餐廳，包括曼谷的Issaya Siamese Club、新加坡的Tangerine和紐約的Spot Dessert Bar，而他對世界美食節可謂輕車熟路——2000年第一屆世界美食節舉辦的時候，他就是曼谷暹羅安納塔拉酒店烹飪團隊的一員，同他的同事們一起迎接遠道而來的國際客座大廚。此次，Kai、Richie和Ian三個人將合作呈現六手六道菜晚餐體驗——每個人都帶來兩款自己的特色拿手好菜。
Kai出生於台中市，也在那裡長大，一踏入烹飪行業，就歷經美國、中國和新加坡的多間米其林星級餐廳。2016年，他開設了自己的Taïrroir 態芮餐廳，僅僅到2018年就摘得米其林一星，今年更摘得二星。Kai的烹飪方式融合了中式與法式料理理念，展現出台灣特有的精神氣質。他創制的菜肴都融入了他從世界各地汲取的烹飪經驗，他也堅持將傳統菜肴解構，然後在保留原有精髓本質的前提下，以新穎的方式呈現。
Richie來自香港，相較而言進入餐飲業的時間稍短些。在台灣取得碩士學位後，他才前往澳大利亞的藍帶學院系統地學習烹飪。畢業後，他便開始在一流的餐廳工作，包括澳大利亞的Quay餐廳和丹麥的Noma餐廳。2014年，他與夥伴聯合創辦了Mume，該餐廳以國際烹飪團隊和新式北歐風格見長。他喜歡使用台灣本地未經充分開發利用、未受足夠關注的資源，運用現代歐洲烹飪技巧，在他的休閒高端餐廳中炮製一款款誘人美食。
目前已經確認參加第20屆世界美食節的國際大廚包括：
– Wolfgang Becker: Becker’s餐廳 | 特里爾 (米其林二星)
– Hervé Deville: Momo餐廳 | 倫敦
– Alan Geaam: Alan Geaam餐廳 | 巴黎 (米其林一星)
– Chiho Kanzaki與 Marcelo di Giacomo: Virtus餐廳 | 巴黎 (米其林一星)
– Hideki Ii: Shirosaka餐廳 | 東京 (米其林一星)
– Angel Zapata Martin: Barrafina餐廳 | 倫敦 (米其林一星)
– Hajime Otowa與 So Otowa: Ciel et Sol餐廳 | 東京 (米其林一星)
– Rui Silvestre: Vistas餐廳 | 維拉諾瓦德卡塞拉 (米其林一星)
– Andrea Spagoni: BeefBar餐廳 | 香港 (米其林一星)
– Yoji Tokuyoshi: Tokuyoshi餐廳 | 米蘭 (米其林一星)
每一位元廚師都會舉辦兩場晚宴，場地分別設在曼谷暹羅安納塔拉酒店屢獲殊榮的Biscotti餐廳、Madison餐廳、Spice Market餐廳和Shintaro餐廳。
今年的世界美食節中，曼谷暹羅安納塔拉酒店也將首次致敬曼谷全球公認的“街頭美食天堂”的地位。9月5日（週四），曼谷熱門的街頭美食商販將圍繞著Parichart露天園林庭院，以小吃鋪的形式一起呈現一場盛宴。和前幾年一樣，相關的周邊活動將在曼谷暹羅安納塔拉酒店標誌性的大廳及Aqua Bar舉辦，這已經逐漸成為了一項傳統，包括將在9月8日（周日）舉辦的超級受歡迎的世界美食早午餐（World Gourmet Brunch）。
不論是美食饕客，還是嶄露頭角的專業廚師，都可以參加所有客座廚師的大師班烹飪課，看大廚烹飪並親自品嘗世界美食節菜單中的款款佳餚。今年星光璀璨的客座廚師陣容中，還包括著名的荷蘭大廚、比利時安特衛普Het Gebaar餐廳的Roger van Damme。他在2017年的“世界最佳廚師”大獎中贏得了“世界最佳餅房廚師”稱號。9月5日（週四）及9月6日（週五），他將在曼谷暹羅安納塔拉酒店大廳酒廊呈現四道菜的大師班課程，搭配大廳酒廊的下午茶與四款甜品。
要參加在曼谷暹羅安納塔拉酒店舉辦的第20屆世界美食節，須提前上網www.worldgourmetfestival.asia完成預訂，還可查詢所有相關活動的詳細資訊與門票價格。
與此同時，曼谷暹羅安納塔拉酒店推出了“驚喜世界美食節”住宿套餐，讓美食愛好者有機會在泰國活力紛呈的首都的中心區域，體驗世界優秀廚師準備的非凡國際盛宴。以此套餐預訂，最低每房每晚僅需18,000泰銖，包含住宿、豐盛每日自助早餐、住宿期間每晚客座大廚雙人晚餐，以及安納塔拉水療中心護理15%折扣。垂詢此特別優惠的更多資訊或預訂，請上網www.anantara.com/en/siam-bangkok/offers，或聯繫曼谷暹羅安納塔拉酒店：電子信箱reservations.asia@anantara.com，電話+66 2 126 8866。
