酒杯，一直是喝葡萄酒非常重要的靈魂器具之一，當我們選對酒杯時，可有效的將葡萄酒優點給凸顯出來，選錯時，不僅沒有什麼幫助，也讓品嚐者少了一些樂趣，像筆者每次要喝葡萄酒時，也絕對要選合適的酒杯才行，紅酒、白酒、甜酒都有專用的酒杯。而要在台灣買到對的酒杯其實不難，在各大百貨公司專櫃或是葡萄酒專賣店，都能找到不錯的選擇，不過市面上的酒杯基本上都不會差太多，除了做工的精細度外，不是比造型、就是比品牌名氣，很難可以找到差異性大或是有獨特性的酒杯。
而 Lucaris 這個品牌在葡萄酒杯界裡也小有名氣，應該不少有在喝葡萄酒的讀者都認識它，近年他們推出全新 Desire 系列葡萄酒杯後，立即引起不少的討論，因為這系列不僅僅只是單純的葡萄酒杯，它更具備世界首創的 Aerlumer 五旋紋設計，可幫助紅、白酒的醒酒速度，讓酒迷們用簡單的方式，就能快速品嚐到葡萄酒的最佳飲用時間。
Lucaris 全新 Desire 系列葡萄酒杯共有六款「Robust Red」、「Elegant Red」、「Rich White」、「Crisp White」、「Universal」與「Sparkling」，其中 Robust Red、Universal 及 Rich White 三款的水晶酒杯底中，增添世界首創的 Aerlumer 五旋紋設計。
Robust Red 的外型有點像是黑皮諾紅酒杯融合布根地 Grand Cru 紅酒杯，杯肚較大，讓紅葡萄酒能夠有效舒展與擴散，再透過杯口的外擴設計，讓品嚐者聞到更廣闊的香氣。適合酒體豐富、單寧較重較酸且年份較新的紅酒。
而杯底的 Aerlumer 五旋紋設計，能加速氧化功能來緩和酒精刺激特性，簡單來說就是加速醒酒的速度，增加葡萄酒與空氣接觸的面積。
筆者使用 Robust Red 喝過不少紅葡萄酒，從年份較新到年份久遠都有，主要是筆者很喜歡這種杯口採用外擴設計的酒杯，那廣闊的香氣嗅聞起來真的很棒。而上圖這款 LOS BOLODS Grand Cru 的葡萄酒，就屬於酒體豐富、單寧較重較酸且年份較新的紅酒，剛到入酒杯時，會聞到很重的單寧味，不過隨著搖晃酒杯再次嗅聞時，就能明顯感受到那濃郁的果香味，而一開始原本偏澀的口感，隨著搖晃多圈酒杯後，也漸漸達到一個平衡。
法國 CHATEAU DE MALLERET 中級酒莊 2003 年的紅葡萄酒，已經存放了 12 年之久，基本上開瓶後不需要醒太多時間就很好喝，不過筆者還是使用 Robust Red 這個酒杯來飲用，享受這瓶帶來的迷人香氣。
Universal 主要是為了高級宴會廳所設計的通用杯款，不論紅、白酒都適合，對家中經常有客人的朋友是很不錯選擇。它也具備 Aerlumer 五旋紋，杯肚也稍微往外擴大一些，杯口則往內縮，因此整個香氣更加集中，整體來看有點像是黑皮諾紅酒杯，所以筆者不意外的當然選擇採用黑皮諾品種來釀造的紅葡萄酒。
這瓶是來自紐西蘭 CLOUDY BAY 2010 年的黑皮諾紅葡萄酒，以過往經驗基本上至少要醒一個小時喝起來才比較順口，不過筆者這瓶是一個人飲用，總不可能全部倒入醒酒瓶中等，因此就一杯接著一杯倒入 Universal，再透過搖晃酒杯以及 Aerlumer 五旋紋的特色，基本上很快就達到相當平衡的口感。
Rich White (左) 採用中型圓潤的杯體設計，搭配 Aerlumer 五旋紋特色，可有助於溫和酒體濃郁且豐富的白葡萄酒，同時也讓香氣更加舒展、層次感更豐富。Crisp White (右) 則是專為年輕新鮮活力清爽的白葡萄酒設計，可有效控制品飲葡萄酒的溫度，不至於喝到一半就回到室溫，而長型杯口也有助於緩和尖刺酸性。
Elegant Red 可以讓陳年與優雅細緻的紅葡萄酒完美呈現，平坦較寬大的杯底，能適宜的散發出韻味及酒香氣，杯口內縮則讓陳年紅酒醞釀出迷人的香氣。
Sparkling 雖然官方說是為氣泡酒而設計，細長縮口的杯身可維持氣泡緩慢上升，但這酒杯的外型其實也跟甜酒或白酒杯很相識，所以筆者是認為也可以當作甜酒杯，像是容量也小，可精準的控制品飲溫度、杯口的擴張也能讓甜味感受更明顯。
這次 Lucaris 全新的 Desire 系列酒杯，都有針對不同葡萄酒來設計酒杯，同時又有幾款具備獨特的 Aerlumer 五旋紋，立即在市場上跳脫出來，很容易就能辨識，是非常有特色也很值得考慮的選項。
撇除 Lucaris 這款，在挑選葡萄酒杯上有什麼重點？無色透明玻璃製品絕對是首要條件，這樣才能隨時觀察酒的色澤及清濁度，再來就是無鉛材質的重要性，因為酒屬於酸性，如果盛裝在有鉛的酒杯中很有可能產生有毒物質，最後當然就是針對不同葡萄酒類型所設計，因此，讀者們在品嚐葡萄酒的同時，酒杯也是絕對不能忽視的一塊哦！
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