加拿大多倫多Yorkdale廣場乃城市裡最繁華的購物聖地，並有著過兩百個店家。除此以外，Yorkdale更是有著多家美食餐廳，讓逛了一天的朋友可以舒適地大吃一頓。
今天介紹的TORA日式炙燒壽司餐廳，2019在Yorkdale廣場正式開業。1996年，創辦人Seigo Nakamura僅僅20歲的年紀便接受了父親在宮崎縣的壽司料理Tora餐館。未來的的10年，Seigo先生陸續開了四家餐廳。他決定要把父親教導的傳統壽司工藝帶出國外。為了紀念家鄉餐館的歷史，Seigo先生把餐廳名為Tora。
從一樓乘坐電梯前往餐廳的用餐區；寬敞的店面設計加上明亮的燈光讓食客覺得額外的舒適。餐廳設有一人用餐區和聚餐座位兩個區塊，想要享受個人時光的食客，不用害怕一個人前來的尷尬，也不用擔心會被別人打擾。
餐廳的另一面有吧台服務，讓想要小酌的客人多了一根歸屬感。
坐下來後，服務員爲我們TORA 餐廳最大的特色。每一個座位都設有自助點餐機器。客人選好後提交訂單，不久後大廚便會把餐點放在輸送帶來到客人的座位。
首先上桌的是兩道前菜-Wagyu Sukiyaki 和牛壽喜燒和Flounder Crudo比目魚刺身
Wagyu Sukiyaki和牛壽喜燒以生牛配上壽喜燒醬汁和水煮嫩蛋及鮑魚菇一起享用。鮮嫩的和牛和嚼勁十足的菇一起咬下去，讓口感瞬間變的非常有趣。壽喜燒醬汁去除了牛肉的腥味，每一口都讓人垂涎欲滴。
Flounder Crudo比目魚爲廣受歡愉的刺身魚種；其嫩滑的口感加上清脆的洋蔥一起食用不但清新美味，更讓人胃口大開。
Mini Sea Urchin Chirashi- 海膽刺身
想要輕嘗海膽的朋友可以點上這碗迷你海膽刺身。每一口都新鮮野味。
壽司- Chopped Scallop, Aburi Crab, Shiromi Salt Lemon Trio
TORA有名的壽司，可以以多重組合或單個壽司選擇。
這次選擇了扇貝，炙燒螃蟹及檸檬白魚壽司三重奏。 值得一提的是白魚三重奏-鰤魚、比目魚和鯛魚加上些許的檸檬，吃下去格外清爽。
Aburi California Roll 炙燒加州太卷、Classic Oshi Set 經典押壽司三劍客
經典的加州太卷和押壽司經過稍微炙燒後添加了些許微烤的香味。餡料豐富的每一口都讓人回味無窮。
8 pieces Set- 八件混合壽司盒
TORA提供一個性價比高的餐盒組，其中包括八件混合壽司和一碗經典味增湯。前來的朋友如果擔心不知道要選什麼，又想把TOR A的經典招牌壽司都吃過一遍，非常建議這款八件壽司盒。
來到Yorkdale購物了一天後，再到Tora好好享受一番日式美食，讓人擁有雙重快樂體驗。
