炎炎夏日的多倫多，最想要品嚐的是甜而不膩的輕食甜點。既想要結合冰涼和蓬鬆的口感，更想要享受令人上癮的甜味，那必須要光臨Fuwa Fuwa日式舒芙蕾(梳乎厘)鬆餅店！
位於Annex社區，在Bloor Street上的Fuwa Fuwa，主打日本梳乎厘鬆餅。「Fuwa」為日文「蓬鬆」的譯音；讓客人光是聽到店名就能夠想像鬆餅的口感，垂涎欲滴。
小小的店面有著開陽明亮的設計；客人能透過玻璃看到日本廚藝師親自手打每一個鬆餅。
為了確保每一個送到餐桌上的鬆餅都是絕對的新鮮，在客人下單的那一刻，大廚才會開始製作鬆餅。綿密口感的秘訣來自於蛋清與蛋黃分開倒入麵粉製作，並精準地算好烹飪的時間，每個鬆餅的製造過程都是完整8分鐘，絕無例外。
上桌的鬆餅簡直是美食界裡的網紅！兩層厚厚的鬆餅，淋上特製的奶油；旁邊配上新鮮水果，開動前不為鬆餅拍上一輯寫真照簡直有點對不起自己。
這兩款鬆餅為原味和焦糖烤布雷。原味的鬆餅有著濃郁的蛋香，配上楓葉糖漿；蓬鬆的口感夾帶著加拿大楓葉糖漿特有的甜味，甜而不膩，讓人越吃越上癮。
另一款則是利用焦糖烤布雷口味的奶油和焦糖香蕉，配合鬆餅一起享用。焦糖烤布雷奶油和鬆餅配合的天衣無縫；冰冰涼涼的香草冰淇淋則是中和了奶油的厚重感。吃下去的每一口不但感受到繼蓬鬆又綿密的鬆餅口感；烤布雷奶油和冰淇淋的奶香更是讓人停不下來，想要一口接著一口！
除了主打鬆餅以外，Fuwa Fuwa還有提供其他日式甜點給客人選擇。此外，店裡更提供特調的健康排毒飲品；選用最新鮮的水果，並超過八個小時釀製而成的水果氣泡水，非常適合搭配鬆餅一起享用！
Fuwa Fuwa在多倫多可算是數一數二的網紅店。想要來朝聖的朋友，必須要有心理準備，需要等候一下才能入座。但是這麼美味的日本鬆餅，要人等多久都願意！
Fuwa Fuwa
408 Bloor Street West,
Toronto, ON, M5S2N5
