說到巴西，多數人聯想到總是足球，森巴還有天性熱情浪漫的巴西人，但其實巴西的美食在北美，還有中南美洲的知名度可不輸給足球。住在台灣的我們對日式燒烤，韓式烤肉可是再熟悉不過了，但這次我有機會來嘗試熱情奔放的巴西烤肉，讓我對巴西文化有了另一番見識，如果你想透徹的了解一個國家的文化，總是必須從它的料理著手。
Copacabana (科帕卡瓦納)是一個在巴西Rio de Janeiro （里約熱內盧）的一個熱鬧街區，這個街區沿著海灘總長四公里，是世界最著名的海灘之一。走在這個海濱碎石路上旁邊佈滿了酒店，餐館，Bar，夜總會等等，每年都有數以萬計的人在此慶祝。正因為如此，多倫多的這家巴西烤肉餐廳就以此地命名。餐廳位於市中心的金融區，豪華的玻璃外觀讓路過的人不經停下來往裡面瞧瞧。
一走進餐廳就有熱情的host幫你寄放外套，用餐地方在二樓，一邊走上樓梯的同時就能聞到濃濃的烤肉香，也能夠看到森巴女郎穿梭於人群中表演，讓我對等下要品嚐的不同肉質充滿驚喜期待。
Copacabana除了巴西烤肉的用餐區，樓上還有專門在週末開放的酒吧。巴西人熱愛足球，但在加拿大多倫多的人可是風靡冰球，籃球，還有棒球，所以只要有比賽的時候，這裡總是擠滿了人潮。
這裡用餐的方式是吃到飽自助式，半開方式不同區的buffet，有各種烘培的麵包，抹醬，還有一些解膩水果和果實，像是葡萄，橄欖，甜菜根，醃大蒜，醃黃瓜等，每個都拿一點帶到餐桌上，等下吃肉的時候搭配食用。另外一區有很多涼菜和沙拉，由於巴西屬於熱帶國家，所以涼菜幾乎每餐都必備，每道涼菜都酸酸甜甜特別適合炎熱的夏天。 坐到座位上可以點一杯copacabana最推薦的Sangria。
Copacabana吃烤肉就像交通上的紅綠燈，如果你要他繼續帶肉上來的話就把牌子翻到藍色的這一面，如果想休息一會兒的話就翻到紅色。
巴西人對牛肉了解的最透徹！牛的全身被分為多的部位，每個部位有著不同的切法和名稱。Copacabana 就能讓你享受20種烤肉！我最喜歡的是巴西傳統式烤肉 Picanha（後臀尖），這個烤肉是外面有帶一層肥的。本來以為肥的那一部分會很油膩，但是Picanha入口即化，肥的那一層完全不油膩反而很有嚼勁，搭配旁邊的肉簡直人間美味！
第二個我個人最愛的是Parmesan Filet Mignon （Parmesan 起司和里脊）。Parmesan起司本身的味道非常濃郁偏鹹，和里脊肉一起考讓整塊cheese分布得很均勻。這塊肉吃起來鹹甜鹹甜。
如果吃膩了牛肉的話，也可以要求要些海鮮，雞肉還有烤鳳梨。
吃得差不多的時候，你的服務生會帶些巴西傳統甜點給你，玉米塔還有起司麵包。看似平凡但是絕對讓你滿足。玉米塔非常鬆軟還能嚐到玉米粒在裡頭。起司麵包更像台灣的麻糬一樣很有嚼勁Ｑ彈。這兩樣都是巴西家家戶戶的零嘴，吃完這頓巴西烤肉盛宴是不是對巴西更了解了呢？
Copacabana 在多倫多有好幾家分店，可以參考官網。
網址：http://www.thecopa.ca/toronto-downtown
