首爾|汝夷島 隱藏在都市中的農場沙拉 – PIG IN THE GARDEN

對於喜歡看韓劇的人來說,汝夷島「SeMA地堡」這個名字應該不陌生。這個推測興建於1970年代的地下秘密城堡,埋藏在地底40年,在2005年汝夷島公車轉乘中心施工過程中才被世人發現,現由首爾市立美術館管理,作為藝文展覽空間,兼具了歷史和美學的意義。因為不是展覽期間,SeMA地下城堡並未開放參觀,雖然有點遺憾不能更深入了解這神秘的建築,不過汝夷島公園廣大豐富的綠地,隨處可見的裝置藝術,也讓已經跨過漢江抵達這個江中小島的我們有些地方可以去。

週日的汝夷島,路上沒有很多行人,往公園的方向前進,路上幾乎只剩我們,還微涼的天氣,路樹也沒有太多綠葉,路旁店家招牌上的可愛小豬停下了我們的腳步。

PIG IN THE GARDEN 餐廳內運用環保素材,將室內外巧妙的融為一體,踏進店裡,先看到商品櫃陳列許多農藝用品,轉了個彎才看到餐廳內部,天花板垂掛的盆栽,隨處可見的植物,彷彿踏進一座植物溫室。

PIG IN THE GARDEN 點餐採用自助的方式,自己選擇想要的新鮮蔬菜,享受在都市中鮮採現摘的感覺。

將沙拉提升為主餐,蔬菜帶來豐富的纖維素和維生素,麵包、米食補足碳水化合物,和各種豐富的蛋白質可以選擇,PIG IN THE GARDEN 將餐點回歸單純的食物本身,入口可以感受到每一樣食物的原味,還可以感受到店家為了每一樣食物,調配出最合適的醬汁,將不同的食材一起入口,在嘴裡的層次又如此鮮明不衝突。

PIG IN THE GARDEN 餐點種類豐富,可以依照食量挑選分量,大食客若還是不滿足,也可以加價加量,在其他店家,綜合沙拉往往沒有什麼客製化選擇的機會,但在 PIG IN THE GARDEN 你可以特製一份屬於自己的沙拉。

我選了香料烤雞,搭配烤蔬菜和香蒜麵包,吃了一口烤蔬菜,可以吃到獨特的焦香和蔬菜的鮮甜,烤雞裹著香濃的醬汁,麵包抹過雞肉的油脂,搭配鮮脆的蔬菜裹著酸甜的沙拉醬簡直絕配。

另一道我們選擇了燻鮭魚搭配沙拉和五穀澱粉,五穀米煮得有點嚼勁,和生菜一起吃,並沒有突兀的感覺,搭配分量充足的燻鮭魚,也讓人非常滿足。

有人說,自由行最美的不一定是沿途的風景,不一定是精挑細選的五星級餐廳,可能是那旅行中遇見的美麗意外。巧遇 PIG IN THE GARDEN 就是這趟汝夷島行最棒的意外。

PIG IN THE GARDEN
電話:02-761-4272
地址:首尔特别市永登浦区汝矣岛洞 23-5(永登浦区汝矣大路56)
營業時間:
平日:8:00-22 :00
週六:10:00-21:00
週日/例假日:10 :00-19:00

撰文∥Linda