這是我第一次來到雅加達，會議把絕大多數的時間塞滿了，在汽笛聲不絕於耳的市區中穿梭、還得把時間分配許多給上無謂的交通，街道巷弄間你可以看到穿著綠色背心的出租摩托車騎士待人穿梭，會看見塵土飛揚的繁華鬧區裡頭人們分成幾個區間，在巨大的購物中心中是一個世界，而外頭又是另一種光景。
這個城市的飛速成長，一如其他類似的城區，你能看見不同世界的並存，看見光明美好，看見烏煙瘴氣，城市在一個蛻變的過程中，文明的課題摻和著腐敗的議論，然而撇除這一切不談，你能感受到的絕大多數是樸質的笑臉迎人，是即便語言不通卻依舊深刻的親切——比手畫腳問了路上幾個當地人，得找到一間值得一探究竟的咖啡廳，得找到一個瘋狂會議行程中值得暫停的空擋。
Giyanti Coffee Roastery是絕大多數人一致推薦的，在一個古董商行街上，別墅式的咖啡廳得經過一個長廊進去，如果你想象中有些咖啡廳是透過裝潢來吸引人，我們會說他是標準的網紅咖啡廳：或許有著一大面的花牆，或許有著大理石紋路的桌子，又或許有一些燈光擺設獨具一格——然而Giyanti卻非如此。
Giyanti更多是一種遺世獨立的感覺，在不起眼的小徑往內走，攀爬的藤蔓迎接著客人，濃郁的色調和錯落的室內中庭，空間感的佈置被不同的切割方法給瞬間放大，起初由窄巷轉為中庭，是一次眼前為之一亮的跳轉，接著進入室內，又瞬間轉為暖色基調，室內有著濃郁的咖啡香氣搭配著烤麵包出爐的麵粉香味，讓空間中瀰漫著倫敦或巴黎在午後值得窩上一天的小咖啡館氛圍，溫暖卻獨立、誰也不打擾誰地聽著濃縮機器的壓縮聲，偶爾上餐的問候聲，以及敲鍵盤或翻書的零碎聲，彷彿在一個群體中，卻又簡單自在地保持自我，有著恰好的距離感。
若你和一群朋友來，或許中庭會更適合一些，中庭有著嘈雜的長桌或是半開放式的階梯座位，一大群人的聲線在挑高的庭院裡頭迸發，熱鬧卻維持著神秘的和諧感。若是情侶、小群體的午後，則更多會選擇在旁邊的樓梯繞行而上，室內大概四五坪的空間，桌椅也不太多，卻有著獨立包廂的私密感。
不同的氛圍都能在一個巨大的分割空間中逐一展現，而裝潢上不算精緻，卻很有質感，搭配著每日特選的豆子，以及”Madame”這台全雅加達最美麗的濃縮咖啡機，讓平時就喜歡浸淫在double espresso之中的我，不自覺又多續了幾杯，感受了他們自己調配的調和豆、也嘗試了他們推薦的單品濃縮，各有擅場而難分軒輊。
這裡或許是Hendrik Halianto匠心獨具的美好世界，對於咖啡的執著承繼了絕大多數濃郁的義式咖啡，無論是flat white, latte或是其他更基礎的版本，都能有老匠人一般的好手藝，而透過濃縮為基礎發展出的其他創意咖啡，也值得一嚐。
如果說你在雅加達只有一兩個小時的獨步時光，或許Giyanti會是你值得待下的空間，唯一要擔心的就是因為這裡的氛圍太宜人，時光容易在不知不覺中流逝，而自己也容易在咖啡香氣中迷失。
