吧檯端上了調酒，露出神祕一笑，友人們面面相覷問著彼此 “是誰點竹筍湯啦？” 慌忙確認自己所點的是酒。我們戲謔地看著獲得一碗湯品的朋友滿臉困惑，鎮定地舀一勺喝起，接著是抿湯的嘴角毫不掩飾地笑開⋯⋯。
“欸，我也要，換我換我。” 大家紛紛想搶下湯匙，等不及探探這碗湯的究竟。
註：吧檯沒有酒單，調酒師會詢問個人喜好，製作專屬調酒。
佬掉牙位於捷運鹽埕埔站一號出口，復古招牌上結著紅彩有點可愛，門口應景地放置著木製攤車與竹製桌椅組，像是一路領著人走進農業社會的老時光，在眾多打著復古頭銜的空間設計裡硬是昭顯出道地台味情調。
吧檯有著各樣生啤可選，酒櫃以毛筆字體為底，襯著口口金拉釦木抽屜活脫像個中式老藥房，格格抽屜櫃裡似乎藏著驚喜，略了坊間中藥材的張揚氣味，基酒與利口酒在雪克撞擊後的香氣便是今晚華麗的開端。
調酒師熟練地組合著酒款比例，毫不馬虎地用上各種食用花卉妝點調酒，各桌上的酒器更是互別苗頭般爭艷奪色，除了我們這桌得到一碗湯品，也見著鄰桌獲得了一盞茶，調酒師慎重地用上整組茶盤組，一旁薰香裊裊而上，根本假掰得太徹底、太精彩、太有才了。
註：看起來像碗湯的確實是調酒。
佬掉牙甫成立一年多便在鹽埕區的酒館裡饒富盛名，其創意調酒與精心準備的酒器一出手絕不失手，總在酒客愕然又驚喜的神色裡再拿下頻頻點頭的一城，由於經營夥伴們喜歡周星馳的電影，想給酒吧歷史悠久的鹽埕區帶入周星馳電影裡逗趣又輕鬆的氛圍，便將佬掉牙定位成能自在小酌的創意調酒館。
偶爾不只酒館的佬掉牙，曾經和叁捌共同生活空間聯手舉辦鹽埕微醺巴士行程，鹽埕的美軍酒吧文化一直以來都是長輩口裡的故事，我們聽著有趣便更想一探究竟。
微醺巴士行程將旅客帶進鹽埕的碼頭與街廓，依著地緣講起一則則地方故事，有歷史文化亦有酒吧韻事，配合著該地特色由佬掉牙酒館現場調出在地限定酒款。
註：照片為微醺巴士行程，之後將持續推出醉水手行程。
在出口香蕉的碼頭地區端出香蕉與高粱搭配的神秘調酒，進到曬烏金的街弄，店家大方淋起米酒、烤上肥美的烏魚子，俐落切片搭上蔥段讓我們配酒；再走進甜品舖便端出金桔豆花的神奇調酒，舀一口酸甜的豆花調酒，一下午的微醺同被太陽曬紅的臉，大家的幸福指數都寫在臉上，跟著聽導覽的趣味被提升到無法言喻的層次，期待著導覽行程的每一個發現，希望這場行程最好一路走到向晚。 （笑
註:碼頭現場擺陣特調。
註：在地創意特調－金桔豆花調酒。
註：在地創意－烏金搭調酒。
佬掉牙不僅調酒好，吧檯一列皆是養眼型男，讓人願意一再回顧的調酒便不在話下，經營者們更致力於推廣鹽埕酒吧文化，除了叁捌共同生活空間將推出屬於鹽埕區酒吧的書刊外，之後也將帶來更多醉水手行程，讓我們一起舉杯、一起敲碗期待。
佬掉牙：
ADD: 高雄市鹽埕區大勇路68號
TEL : (07) 551-9555
TIME: 19:00-02:00
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