有沒有這麼一個地方，妳對它有點粗略的概念，但直到親眼所見，才發現它的美遠超乎妳的所有想像?
Zlata Praha 黃金布拉格餐廳，對我而言，就是如此的一個地方。
有著【金色之城】美稱的布拉格，古城區在夜晚時閃耀著暈黃燈光，從高處俯瞰，童話故事般的浪漫氣息自然的飄散在空氣中，讓人一眼難忘。Zlata Praha餐廳座落於InterContinental Prague布拉格洲際飯店九樓，由於舊城區少有高樓層建築，因此上到九樓就等同於置身最高點，整座古城與伏爾塔瓦河隨即在眼前展開。
目光仍貪戀著眼前美景，笑容滿面的服務人員已不著聲色的遞上酒單及菜單，終於將注意力拉回到食物上，心裡雀躍地想著美食佐美景，人生夫復何求?
Zlata Praha是偏向法式的餐廳，餐點包含迎賓點心、開胃菜、湯品、主菜、甜點。我一直覺得法式餐點的每一道餐，都像是精心設計的布局，不慍不火的引導妳一步步邁向食慾大開的境地。友人點的白酒送上的同時，迎賓的手工麵包搭配羊奶起士及原味、香料奶油也一起上桌。手工麵包扎實且充滿新鮮出爐的烘焙香，羊奶起士更是韻味十足，閒聊之際一口接著一口，和緩的揭開今晚的美食體驗。
開胃菜多半是冷盤，我們分別點了煙燻鮭魚佐小黃瓜醬與韃靼牛肉佐魚子醬。煙燻鮭魚豐富的油脂被清新的小黃瓜醬中和，完全不覺得油膩或有負擔。
韃靼牛肉將微熟的牛肉切丁，搭上帶骨髓的牛骨及魚子醬、鮮炸洋蔥片及小麵包，口感非常的豐富有層次。法式料理最為人讚嘆的就是一切都是如此精心的料理，卻能在每一口中品嘗到食物應有的原味；光是開胃菜就讓我體會到法式料理的特色。
湯品則以蘆筍濃湯及龍蝦蔬菜湯暖暖胃，蘆筍濃湯十分濃稠幾乎像是醬汁，原因在於加入了切丁的油炸麵包在裏頭，每一口都可隱約嚐到麵包的綿密感。龍蝦蔬菜湯則加入了不少東方香料，喝起來有點像台灣的藥膳湯品，在法式餐廳嚐到東方味讓人覺得很特別。
主菜我選擇了從未嘗試過的兔肉，傳統的吃法會將以一層內臟或肉末包裹住兔肉再先煎後烤，外層油脂較厚，中和兔肉較乾的口感，配菜則是馬鈴薯泥和燉煮到軟爛的高麗菜、蘿蔔等新鮮蔬菜；整體口味濃郁，對於首次品嘗的我來說，是有點太重口味了，但仍不失為一次特殊的體驗。
友人則點了薄荷葉烤羔羊排，羔羊肉質鮮嫩，配上青豆和洋芋，看似份量不多但飽足感滿點。
主餐完畢後，服務生給了我們一些時間沉澱，之後詢問我們要選擇甚麼甜點，一向嗜甜食如命的我竟然完全吃不下了!! 直到現在還記得服務生不可置信的表情，感覺得出來他有點失望我們要跳過甜點，一再的詢問我們確定嗎? 回想起來，我也很懊惱沒有品嘗甜點，但當時的確是無法再吃進任何東西了。這樣的遺憾，或許只能等到日後再有機會造訪布拉格，才有機會彌補了。
Zlata Praha有個寬敞的戶外酒吧可享受餐後時光，除卻了玻璃帷幕的觀賞布拉格景色，我們在徐徐微風的吹拂下，放鬆的沉浸這在宜人的氛圍中。Zlata Praha營造的絕佳環境，從服務、餐點、到目光所及的古城風光都如同一場細心為妳所打造的饗宴，身心靈都獲得了滿足。
【如果有更多的人熱愛美食與詩歌勝過愛黃金，這世界會是一個更美好的地方。】– J..R.R.托爾金
這一天，Zlata Praha 黃金布拉格餐廳，絕對讓我的世界成為了一個更美好的地方。
Zlata Praha Restaurant: http://www.zlatapraharestaurant.cz/en/
