Home 台北｜文華東方酒店米其林一星「雅閣」中餐廳 全新推出春季新菜　盡享滋補鮮美粵菜美饌 選用在地淮山蒸熟成球狀，其內包裹流沙椰汁內餡，撒上以糖水煲煮後風乾、自製的烘乾鳳梨脆片，搭配新鮮草莓點綴的細緻酸甜滋味令人難以忘懷

選用在地淮山蒸熟成球狀，其內包裹流沙椰汁內餡，撒上以糖水煲煮後風乾、自製的烘乾鳳梨脆片，搭配新鮮草莓點綴的細緻酸甜滋味令人難以忘懷

取材經典麻婆豆腐菜式為靈感，將豆腐切成60片薄片後蒸製，選用新鮮龍蝦加入香菇與辛香料以蝦頭油爆香製成醬底，香辣中展現高雅細膩的風味，重新演繹此道細緻的鮮香麻辣菜式
X.O.醬雙筍炒象拔蚌，選用鮮活的加拿大產地直送象拔蚌，搭配春筍和蘆筍與入雅閣特製X.O.醬入鍋一同拌炒而成，微辣的海味中堆疊出象拔蚌的彈牙口感與雙筍的清脆鮮甜

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