Home 台北｜文華東方酒店雅閣中餐廳新任主廚鄭國雄 以新派粵菜演繹經典滋味 連續五年榮獲《米其林指南》一星殊榮、廣獲饕客喜愛的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，即日起將由來自香港的鄭國雄主廚領軍掌杓，並自7月20日起推出新菜

連續五年榮獲《米其林指南》一星殊榮、廣獲饕客喜愛的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，即日起將由來自香港的鄭國雄主廚領軍掌杓，並自7月20日起推出新菜

將新鮮東星斑以鹽巴簡單抓醃後裹上脆漿過油輕炸，上頭搭配炸鴻喜菇。淋上將三星蔥與洋蔥入鍋油炸後，加入清雞湯燉煮逼出蔥香，再加上醬油、冰糖等煮三十分鐘至起泡稠化的蔥燒汁

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