45 樓眺望整個台北美景，嘴裡吃著美式牛排，自從去過台北莫爾頓牛排館之後，就對這享受時時念念不忘，一直想要找個好機會再去一次。前陣子聽聞莫爾頓牛排的戶外 Sky Bar 已經有放座位了，加上剛好有新的時令菜單，不這時候再去還等哪時呢！趕緊找個有空的好日子，約一約就出發了！
牛排，當然是莫爾頓牛排館最主打的餐點，只不過當你吃過一次兩次、甚至第三次之後，即使再美味遲早還是會吃膩，因此這次隨著季節推出時令菜單，這點我還蠻喜歡的，至少可以體驗不一樣的料理，重點還是跟美國同步，不用出國也能吃到美國的時令菜單。當然，原有的餐點也還是有，所以也不用擔心會不會吃不到你最愛的某一道餐點。
而我這次所享用的餐點，也就是這次新的時令菜單，分別是開胃菜「棕櫚心沙拉」、「蒜香奶油烤生蠔」、主餐「帶骨菲力牛排14盎司」、「阿拉斯加比目魚配黑橄欖醬」與甜點「藍莓白巧克力麵包布丁」。
一開始還沒看到棕櫚心沙拉前，我一直在猜到底會是長怎麼樣、吃起來是什麼味道，畢竟在台灣很少會看到棕櫚相關的料理，讓人還頗期待的！
新鮮的西瓜圍繞四周，棕櫚淋上蜂蜜油醋醬來提味，再利用切片的芒果點綴色彩，光是用看的就讓人食指大動，整個擺盤與配色相當清爽、夏天，趕緊來嚐一口！
棕櫚吃起來口感還真是清爽！加上蜂蜜油醋醬的甜味圍繞在嘴中，不知不覺一口接著一口，不時搭配新鮮的芒果、西瓜，讓人彷彿置身在徐徐涼風的大森林中，這道作為夏天裡的開胃料理，絕對是最佳選擇！
「這生蠔也太大了吧！完全塞滿盤子！」作為開胃菜之一的 “蒜香奶油烤生蠔，真讓人有種罪惡感，還沒進入主餐就這麼豐盛，不過誰管它，來到高級餐廳就是要好好享受一般！
烤過的生蠔，搭配上蒜頭、奶油與藥草調製而成的醬，看起來好像還蠻重口味的，但事實上不會，生蠔的鮮甜感還是主要，蒜香奶油只是提味用，入後口一咬下，生蠔鮮甜的汁瞬間佈滿嘴中，真的是喔伊細，不知不覺也整個胃都開了，已經等不及主餐的出現。
既然是牛排館，時令菜單中的主角當然不能沒有牛排，這次端出來的是「14 盎司的帶骨菲力牛排」，依照慣例，吃頂級牛排不搭配紅酒怎麼說得過去！因此我們也點了 House wine 一同享用！
即便是菲力牛排，莫爾頓也同樣使用經典的美式料理手法，不囉唆、不懷疑直接大火下去烤，呈現表面酥脆內嫩的口感，一開始我還有點擔心菲力瘦肉較多會不會吃起來有點乾，但等到入口後就知道這疑慮是多餘的，回淋的肉汁也瞬間補足這問題。
才剛放入嘴中就能感受到淡淡的碳烤味，「這就是我最愛的酥脆口感！」，咬下去第一口心裡立刻浮現這句話，表面微鹹，內部肉的熟度也拿捏恰到好處，吃起來相當多汁，這點讓我相當意外，完全沒有菲力吃起來比較乾的既有印象。
除了牛排，這次時令菜單的主餐莫爾頓也有想到海鮮愛好者，另一道為「阿拉斯加比目魚配黑橄欖醬」。使用肉質細緻柔嫩的阿拉斯加比目魚，搭配上黑橄欖醬、以及大蒜奶油白醬調製而成的菠菜。
沒想到只是吃了開胃菜與主餐，就讓人非常飽了！莫爾頓每道的份量真不是蓋，就是要讓顧客吃的滿足又美味。
而甜點部分也有全新餐點：「藍莓白巧克力麵包布丁」，雖然稱作麵包布丁，但口感也是相當扎實，酸甜可口，還不錯吃。
在台灣的初冬還能夠在戶外欣賞這美景，已經是非常難得了。
最後點了兩杯調酒，轉移到 45 樓的露天 Sky Bar 畫下完美的句點。莫爾頓的 Sky Bar 下午 5 點過後才有吧台區，提供各種經典酒款、調酒與創意雞尾酒，而一般早上跟下午也可以來這區休息、坐坐，只不過如果想喝東西的話，需要跟裡面的吧台點。
下班後想放鬆一下嗎？這裡就是非常不錯的選擇，你也不用太擔心低消問題，因為莫爾頓沒有任何低消，即使來這邊只點一杯調酒也是沒問題的。
不受玻璃隔著影響，眺望整個台北市的美景，真的很棒！特別是夜景更迷人！
