對於享受美食的現代都市人，美食不只是味蕾上的享受這麼簡單；視覺、聽覺和環境都要有著一定水準的搭配，才能堪稱為一場高尚華麗的饗宴。
台北精緻料理在米其林指南的效應下迅速地發展；位於信義商圈的「微風南山」，聚集了多家高級餐廳，特別為老饕們帶來連連的驚喜。
以博匠飲食集團旗下的兩家知名餐廳，新派台菜「叁和院」和米其林二星餐廳「Taïrroir-態芮」之專業團隊，打造全台獨家的高空景觀法式餐廳MiraWan，為微風南山帶來不一樣的雲端上的美食。
MiraWan背後的含義為「Miracle Taiwan」（絢奇台灣），以新式無國界創意料理（Fusion）的概念，打造出帶著台式風味的法式料理，為貴賓帶來不一樣的高級食宴。主廚鄭裕錞Josh Cheng來自台中多次入選「亞洲五十大餐廳」的Le Moût樂沐餐廳；他在其廚藝總監陳嵐舒的帶領下，培養了非一般的法式料理觸覺。十年來精益求精的態度，讓他為MiraWan帶來結合傳統與摩登氣派的佳餚美食。
置於47樓的MiraWan，以全落地玻璃打造出如在雲端上用餐的空間感，更變成IG必打卡地點之一。屋簷上過七百隻如法式女郎裙擺般優雅的訂製燈具以七彩的顏色綻放著浪漫的氣息，為貴賓在享用美餚的時候增添一點法式情懷。開放式設計的廚房更是讓大廚們的精湛手藝一覽無遺。
餐廳的擺設與每一席的桌椅皆以溫馨氣派做為點綴，讓前來的賓客皆能感到賓至如歸。落地玻璃前更是擺置充滿公主氣息的長絨枕椅子，配著靠背枕頭；整個系列的設計更是成為網紅必打卡的角落！
MiraWan的設計與調調，配合著台北都市人日夜繁華的生活。從週末慵懶起床後享受Brunch的情懷，到晚上和三五好友一起到酒吧小酌聊天的愉快時間，餐廳皆為前來的賓客安排好恰到好處的氣氛。每一個時間段，餐廳裡的燈光都會稍作調整，讓前來Brunch的女孩們擁有足夠的燈光，拍出最美的網紅照；也讓晚上前來喝Cocktail的朋友能一邊暢飲，一邊享受昏暗浪漫的黃燈色調。
MiraWan的餐牌是獨樹一幟。Chef Josh選用台灣人愛用的食材，配上多年來在法式料理上的造詣，創造出無國界的台法料理。為了保持貴賓對MiraWan的新鮮感，菜色更是不定期更新，讓客人想忍不每週前來報到。
Chef Josh在處理菜餚的手法一絲不苟，顯現出結合台灣與法國在做事情上的專注與態度。比如在製作這道7天熟成的血鴨，選用彰化芳苑的鴨子，以不放血的方式風乾七天；再以先煎後烤的方式，鎖住鴨肉的鮮味與肉汁。貴賓在嚐每一口鴨肉的時候，不但能感受到濃郁的香味，肉的質感上更是有著不同層次的變化，使得這道菜餚好吃而不油膩。
從餐前麵包、前菜、主菜，到甜點，味蕾與口感上的搭配，大廚都拿捏得恰到好處。每道菜餚麻雀雖小，吃下去的每一口卻是美味滿足。甜點的設計更是由團隊自行發想以及創作，創造出配合MiraWan氣息、讓人回味無窮的台法甜點。
MiraWan創新台法料理，成為台北信義商圈、「微風南山」一股最強勁的新潮流。高尚優雅的環境、令人驚嘆的美景、精緻美味的酒食，讓人不得不愛上MiraWan。
地址：台北市信義區松智路17號47樓（於微風南山塔樓一樓乘星空塔電梯至餐廳）
電話：02-2345-5222
