倫敦頂尖的餐廳很多，但是什麼餐廳連邱吉爾曾親自品嚐、好萊塢巨星瑪麗蓮夢露都曾下榻？答案是米其林名廚有號稱地獄廚神的 Gordon Ramsay 所開設的餐廳 Savoy Grill，這可伴隨著好萊塢風華的百年歷史，除了招牌響亮之外，它之所以想有那如巨星風采般的璀燦名聲，肯定也有它的傲人之處！
關於The Savoy的簡史，它是舉世聞名的知名飯店之一，最初從 1889 年開始開業，憑藉曾經接待過皇室成員、世界領袖和影視明星的非凡經歷，在歷史中更享有亙古不搖的重要地位。
當我們從飯店門口入內時，即可看到許多超跑在外等候，接待人員在大廳引領賓客入內，可見不少政商名流、達官顯耀人士經常在此聚會宴客。
2007年開始鉅資重新整修，2010年重新開幕，在英國建築史上也是頗具挑戰性的一項整修工程呢。飯店挑高的設計，多處展示著絢麗的水晶吊燈，餐廳內燈光較為昏黃。有包廂式的座位，也讓用餐環境多了一分隱秘性。質感溫潤頗具英式風格的木質傢俱，几淨的鏡子，潔白的桌巾與桌上的銀器相呼應。
餐點以傳統的英式燒烤料理為基底，不妨試試他們的招牌-威靈頓牛肉（Wellington Beef），這次我們也品嚐了英式傳統豬排料理以及燒烤海鮮，味道各有千秋！搭配主餐的配餐也是傳統英式餐點，如：薯條、烤蔬菜等。用餐時間都有桌邊服務，專業的服務人員貼心的將餐點送個賓客前。
The Savoy Grill非常在意客人的用餐品質，可以看見有許多商務人士前來用餐，有時怕打擾到其他賓客，甚至會被禁止攝影的，用餐也鮮少聽到喧嘩，環境相當幽靜。到國外旅遊的話，也要特別注意各個國家的用餐禮儀與每個餐廳的特色，才不會失禮。
餐後經理也引領我們參觀廚房，碩大的廚房內有著系統化的規劃，標榜燒烤料理，烤爐火侯的拿捏也是相當重要的關鍵，為了燒烤出優質的食物品質，廚師也得在長時間在高溫下工作，也讓人感受到對於美食的苛求。
甜點則當甜點師現場製作，所以每次吃到甜點都有些不同呢！也讓常客在每次用餐，都有不同的驚喜！
能在這百年歷史的餐廳裡面享用道地的英式料理，也算是不須此行，自己就像當年好萊塢的明星一樣在Savoy飯店用餐，也是個可貴的經驗呦！
Savoy Grill Restaurant : https://www.gordonramsayrestaurants.com/savoy-grill/
