在陽光普照的日子裡，三層樓高的大片落地窗，映著藍天、白雲以及白色圓頂的聖保羅大教堂（St Paul’s Cathedral），那一塵不染的玻璃，造就了完美的對稱風景，玻璃內隱約可見天花板上垂掛著的吊燈，讓人不禁好奇，這裡究竟是什麼地方，難道是某個時尚設計師展館﹖抑或是高級辦公大樓﹖其實都不是，這裡是「Bread Street Kitchen」，一個既是餐廳也是酒吧的舒適空間，也是號稱地獄廚神的米其林名廚Gordon Ramsay在倫敦所設立的旗下餐廳。
推開門一探究竟，黑白方格地板、黑色階梯、大理石壁面，黑灰色的色調營造出了都會時尚的風格，天花板上的金屬隔板及管線，又同時具有工業風的味道，而木質桌椅、棕色沙發與各式各樣亮色系的檯燈擺飾，為這看似冰冷的空間增添了一絲溫暖質樸的氣息，也難怪Bread Street Kitchen不僅受到上班族的喜愛，也有許多人選擇來這裡與親朋好友聚餐，從開店到打烊，任何時段都坐無虛席。
Bread Street Kitchen堅持使用自產與當季的食材入菜，看似精緻複雜的料理，卻有著簡單新鮮的好味道，而身處倫敦這個匯聚世界各地人流的國際大城市，多樣化的料理是基本必備的元素，不管你從哪裡來，都能在這兒找到自己喜歡的食物。不侷限於此，Bread Street Kitchen不斷地積極研發新菜色，即使是老顧客也依舊能在菜單上發現新驚喜。
開胃菜、小菜、沙拉、主菜、甜點的種類十分多樣，餐點的份量普遍不大，但是從擺盤到味道都不馬虎，即使是看似普通尋常路邊攤就能買到的熱狗堡，上頭的番茄肉醬及起司，也是嚴選新鮮的番茄及豬肉，再搭配上合適種類的起司製成，不用多說，麵包本身應該待在烤箱多久的時間，烤箱的溫度又該是多少，這些絕對都是關鍵，而能將簡單平凡的食物做出美味、做出特色，那才是真功夫！
有了美食當然不能沒有美酒陪伴，不管是餐前酒、搭配不同食材的白酒與紅酒，還是與甜點一起品嘗的甜點酒，翻開酒單就能一覽無遺。而Bread Street Kitchen餐廳本身也同時是間酒吧，如果是下班後想小酌一下，或是週末夜晚想與三五好友閒聊放鬆，也有啤酒與各式各樣的雞尾酒可供選擇，有些人喜歡經典的好味道，也有些大膽的人想嘗試創新調製的雞尾酒，多個願望都能在這裡得到滿足。
如果禮拜天哪兒都不想去，只想要好好放鬆，紓解過去一個禮拜積壓的工作疲勞，也可以來到Bread Street Kitchen，在慵懶的音樂中放鬆身體及心靈，來頓豐盛的早午餐，隨興地依著個人喜好調杯自製的雞尾酒，由自己決定這美好的一天該是怎麼樣的滋味！
【Bread Street Kitchen】
地址：10 Bread Street, London, EC4M 9AJ
電話：020 3030 4050
官網：https://www.gordonramsayrestaurants.com/bread-street-kitchen/
