Restaurant A自開幕至今三個月天天滿座,即將在12/23(六)晚餐正式推出全新菜單《:在白之外…》(:Apart From WHITE)。即日起發出「藝術食客」召集令,邀請用餐客人拿起麵包、刀叉當畫筆,完成主餐盤上的獨有藝術作品,當天的「創作題目」留待用餐現場公布,唯一任務就是想辦法吃乾抹淨盤內食物!目前RestaurantA已經開放至一月訂位,可以登記候補席次。
仲冬菜單《:在白之外》(:Apart From WHITE)是 chef Alain 以顏色為畫筆,藝術作品為靈感,在全白的餐廳妝點上冬日溫潤色彩,菜單將以秋收瓜果蔬菜的橙黃為主旋律,搭配咖啡色醃漬菌菇,翠綠鮮嫩的蔬菜捲包裹亮橘色系的帝王蟹肉,適時端上一盤黑白相間的海鮮溫沙拉,或者一碗輕透閃亮的松露澄清雞湯,再吃一口溫潤滋補的炭烤小羊里肌,鋒利主餐刀劃下稍見肉質粉紅,盤上的法式醬料奏起交響樂,豐富而深具滋味。
新菜色最精彩的是端上桌的視覺饗宴,chef Alain 把法國料理的靈魂醬汁用到極致。
他說,「這一季,我們想解放客人的雙手,拿起麵包、刀叉把盤內醬汁吃光光!」本季菜單能品嘗到 chef Alain 煮出滋味豐富而且質地多元的各式醬汁,無論是絲綢狀、油醋類,或者泡沫化等不同型態的醬汁,只要撕一塊麵包直接抹盤沾醬,吃得乾乾淨淨,就是主廚想在「A」跟大家分享的經典法餐體驗。
SHOW出自己的盤上創作!Chef Alain率先在個人社群帳號po出創作第一彈,他化身料理藝術的丹青妙手,吸引粉絲按讚評分,主廚說,「接下來就換客人一口肉、一口醬、一口麵包,全盤吃乾抹淨,完成大家獨一無二的餐盤繪畫。」Chef Alain搶先預告,新菜單上線之後,他將會天天出場逐桌觀賞,尋找「A級藝術家」!
Restaurant A開幕三個月以來,屢獲好評的白色系裝潢風格,因為把空間留白,任何出現在餐廳內的色彩、質地、情緒都更顯得有個性和出口,牆上掛著台籍藝術家李佳駿、陳劭彥以及梁平正等三人的藝術創作,讓餐廳不只是餐廳,更是美麗的藝文展覽空間,每一季度會更換一次展品和策展主題。
地址:台北市大安區忠孝東路三段282號4樓
電話:02-2721-8088
菜單價格:
A(提供2人、4人位):午間套餐新台幣 4,850元起+10%、晚間套餐新台幣 6,850元起+
10%,皆已含精選酒精或無酒精飲品pairing。
A ROOM(VIP包廂):午間套餐新台幣 6,350元+10%、晚間套餐新台幣 8,350元+10%,
皆已含升級款酒精或無酒精飲品pairing。
Alcoholiday香檳吧:每人低消 700元+10%
營業時間:
週四到週六供應午餐(11:30-15:00),週二到週六晚上6點供應晚餐(18:00-23:00),全
區座位採線上預訂,不接受現場候位,每月1日開放下個月訂位。
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