鹹氣息的海風迎面吹來，在木棧道旁的海鮮餐廳大啖海鮮，前往舊金山漁人碼頭旅遊，來一頓澎湃海鮮桶絕對是必備行程。但是，等等，想要立刻嚐新鮮海鮮桶，飛去舊金山是不是有點太遠了？現在，只要搭個捷運抵達誠品行旅，就能馬上一解嘴饞，誰還要大費周章飛去舊金山？
近日來的台北高溫不下，炎熱天氣伴隨而來的是食慾不振與精神萎靡，對我來說，海鮮是最好的解救良藥，只要海鮮上桌，沒有什麼吃不下的問題。位在eslite hotel誠品行旅一樓的無國界料理餐廳The Chapter Café，本月份將先前推出後便造成熱烈風潮的「舊金山海鮮桶海派組合」再次升級，以霸氣的海鮮桶搭配爐烤美國安格斯肋眼牛排（或美式碳烤豬肋排），帶來海陸雙重的新饗宴。
5公斤重的海鮮鐵桶裡，彷彿舒適地倚靠在鐵桶最上方的加拿大波士頓活龍蝦，在受過熱水的洗禮後，用最驕傲的姿態凝視著前方，一步一步地跟著服務人員的腳步逐漸靠近，整隻650公克的活龍蝦展現碩大肥美的體型，緊實彈牙的肉質更是近期在台北少見的美味。
隨著服務人員捧起海鮮桶，將桶內的海鮮呱啦呱啦地到進寬鐵盤裡，孔雀蛤、螃蟹、牡蠣、大草蝦、小章魚，以及紅皮洋芋、玉米、花椰菜等新鮮食材逐漸露出自我的完美色調與口感；主廚將不同食材的美味，透過蕃茄醬、香蒜粉、辣椒醬及tabasco等特製的「舊金山辣醬」、爽口解膩的「蒜味檸檬海鮮醬」，分別以辛辣與酸甜滋味襯托出不同海鮮的鮮甜味美，同中求異的風味，足以讓4人一同大快朵頤（甚至是熱愛海鮮的兩人也沒問題）。
海鮮的鮮度與溫度，往往透露出關於餐廳品質的各項端倪。品嚐過各式海鮮桶的饕客，在海鮮鮮度上建立起基礎後，溫度則是首要的評論步驟。The Chapter Café的主廚將熱水簡單清燙過後的海鮮拌上醬汁，醬汁沾附的多寡影響了品嚐便利性，溫度更是重重影響決勝負的風味。這裡的海鮮桶再經料理後，饕客所享用到的溫度適中，戴上塑膠手套的指尖傳來海鮮隱隱傳達而來的熱度，入口時的風味同樣恰當，再隨著品嚐時間的流逝，海鮮從稍具熱度降為冷涼，此時透露出的鮮度無庸置疑。
除了如浪潮般襲來海味的海鮮桶，升級過後的澎湃套餐更包含12oz油花分佈均勻的「爐烤美國安格斯肋眼牛排」，亦或是令人允指回味的「美式碳烤豬肋排」可選擇。同時，「香蒜麵包」、「傳統凱撒沙拉」、「義式蕃茄蔬菜湯」及「松露薯條」的搭配，更讓這場海派時光增添美味與飽足感。值得一提的是，普通的「香蒜麵包」撒有少許唐辛子粉，不僅提升口感，也增加風味豐富度，是款讓人吃了忍不住想大啖用心的附餐，而「傳統凱撒沙拉」也同樣在炎熱的季節裡挑起味蕾的食慾。在這裡，即使是一杯普通的氣泡水，喝起來都格外美味。
￭ 活動日期：即日起午、晚餐時段 (常態性供應)
￭ 價格：NT$4,580+10%
￭ 訂位專線：02-6626-2880 The Chapter Café（松菸文創園區誠品行旅1F）
￭ 注意事項：請於用餐前三天預訂
