小時候對飲食最深刻的印象，便是父母帶著自己和親戚到酒樓吃飯；相聚時吵鬧地聊著天，並看著身穿白色襯衫及黑色蝴蝶領帶的服務生穿插在桌子間狹窄的走道傳遞各種菜餚。 沒想到在多倫多黃金地段，可以在一家高級粵式食府重現兒時的光景。
位於多倫多市中心、連續兩年得到米其林推薦Michelin Guide的MIMI Chinese食府，結合90年代粵式酒樓的傳統美食理念與現代西式高級餐廳的服務宗旨，為客人帶來一等一中西合璧的美食體驗。
走進餐廳，眼球即被大大的『美美』霓虹燈吸引。伴隨霓虹色彩的是成就各種中西元素合併飲品的酒吧。每一杯酒品都是才華洋溢的調酒師在此創造的藝術品。
走進餐廳的後方，可看到大大的玻璃透著廚房內大廚忙碌的身影。在享受美食的同時，貴客可以看到成就每一道菜餚的步驟。
MIMI Chinese秉持著中式餐飲傳統，每一道菜皆為共享的份量。因此，如果想要嚐鮮最受歡迎和大廚推薦的招牌菜卻擔心吃不完，建議點上Chef’s Choice Menu- 大廚建議的品嚐菜單。這樣，貴客既可以嚐到多款美食，也無需擔心份量過多。
餐廳的總經理為我們提議餐廳幾款大熱飲料，這次分別點了黃金熊貓Golden Panda及山竹馬提尼Mangosteen。 黃金熊貓乃是鎮店之作；以白香艾酒為基底，配上燈籠果和杏仁作為調適，香甜與苦澀的味道在味蕾上交錯，令人難忘。 另一方面，山提馬提尼則是在琴酒上加上山竹的芳香、非常容易入口。
品嚐菜單的第一道為濃郁的雞湯。粵式飲食文化非常注重『煲湯』。古時認為一碗好湯含有多種營養。因此在粵式的飯桌上，幾乎每個晚上都可以看到湯的蹤影。MIMI Chinese的大廚利用新鮮雞骨架為主要材料，配上椰子的香甜，熬出一煲濃郁而不膩的湯點，打開客人的味蕾與胃，為接下來的菜餚打開序幕。
接下來的三道前菜為粉蒸扇貝、香菇汁燉湯圓、以及藍鰭金槍魚刺身。 扇貝以保持本身的鮮味為前提，利用姜油及柑橘提味，配上些許粉絲來平衡整體的口感。 湯圓在中文美食文化有著深遠的意義。大廚親自桿皮製作肉餡，再把香菇燉成醬汁，淋在湯圓上。雖是一口的大小，卻份量十足。肉汁與香菇的味道在舌尖上翩翩起舞。藍鰭金槍魚刺身則是讓人嚐了前兩道菜餚後提供一種個別清新的味道。
主菜的部分有經典的叉燒、炒麵及泡酸醃瓜。相信大家對於粵式叉燒並不陌生；每每經過港式餐廳都能看到掛在玻璃櫃裡的乳豬和燒肉。MIMI Chinese的大廚運用加拿大楓葉糖漿來醃製叉燒；在擺盤的時候於底下放上韓式甜黑豆。這樣的搭配不但中和了叉燒本身的油膩感，配上黑豆一起入口更是帶出濃郁的肉香。一旁的醃瓜則是利用李子醋汁醃製而成。
吹彈可口的叉燒配上酸酸甜甜的醃瓜，吃下去有如上了粵式美食的天堂。大廚貼心地為賓客搭配一碗白飯；如果想要不同的口感，則可享用菜單上主食之一的廣東炒麵。麵食吃起來油而不膩，令人想起90年代大排檔炒出來鍋氣滿滿的炒麵記憶。
最後上桌的主菜為香蒸鱈魚、魚子炒飯及肉醬芥蘭。香蒸鱈魚嫩而不腥；配上特製的醬汁吃下去驚為天人。另一方面，每一口炒飯都能嚐到清爽的魚子和蔥香味。一口鱈魚配上一口炒飯簡直絕配。
當然不能忘記淋上特製的肉醬汁芥蘭。蔬菜的口感在剛剛好的香脆度；特製的醬汁令菜餚瞬間添上更多的色彩。
品嚐菜單的尾聲以杏仁雪酪及煉乳馬拉糕作閉幕。杏仁的香甜做成雪酪讓人難忘；熱騰騰的馬拉糕配著煉乳則是有著完美的反差。馬拉糕裡包裹著濃郁的蛋黃餡；吃下去既有著傳統的酥軟口感，還帶著蛋黃的油香，每一口都令人垂延三尺。
MIMI Chinese結合中西文化上做出的每道佳餚絕對讓光臨的貴賓帶來各種感官上不一樣的體驗。為了保證菜品最頂級的品質，餐館開門的時間只限於晚上5點到10點；星期日和星期一休息。想要前往多倫多並親臨MIMI Chinese的朋友，務必提前在網上預約！
