在杭州，西湖以西，風景別有動態，無論是返璞歸真的錢塘漁村，抑或洋味十足的青芝塢，或是富有盛名的西溪濕地，皆是風景優美且景色動人，讓遊客能夠忘記身在何處，只記得眼前的幽靜之美。杭州西溪悅椿渡假酒店 (Angsana Hangzhou)，座落在西溪濕地旁，是杭州鼎鼎大名的悅榕莊集團的渡假酒店。走精品酒店的路線，以江南風情裝璜，讓人感覺有一種古色古香的環境，望向窗外則是美不勝收的西溪濕地。 以整體性價比超高的條件來說，難怪這裡每逢假日都是一房難求。
飯店內的客房都以精品酒店的設計風格去操刀，大部份的房間都能夠感受到一絲江南風情，搭配高腳浴缸，點個精油更是讓人放鬆不少。一早睡醒則是有豐富的中西式早餐，裡頭也包含一些浙江小點，讓人感受到飯店想為賓客帶來那非常具有特色的住宿體驗。最令人稱羨的是其實身在西溪濕地園區內，還能夠早晨傍晚去旁邊的提道散步，感受一下那淳樸又迷人的江南煙雨。
西溪濕地號稱是生態水世界，沒有過多的開發及商業操作，生態系統被好好地保存，園內各大景點無論是梅竹山莊，又或是秋雪庵，都盡顯淳樸的西溪民風，體現出這片生態的原始面貌。西溪濕地離杭州西溪悅椿渡假酒店僅有5分鐘的車程，可以直接從西溪天堂也就是酒店後面搭電瓶車前往，非常便利。
杭州西溪悅椿渡假酒店裡頭有間蘆庭餐廳，走的是中規中矩的中式餐飲，雖然味道不錯，但是遠道而來的遊客，除了在酒店內用餐，也可前往同集團悅榕莊裡頭的白雲中餐廳用餐。悅榕莊走的是幽雅靜謐風格，諾大的莊園其實僅有36間套房加36間別墅，在杭州是數一數二的頂級奢華渡假村。房間通常需要幾個月前就預定，比起杭州西溪悅椿渡假酒店更是一房難求。不過遊客還是可以利用此機會即使沒有住在園區內，都可以來白雲試試主廚的新杭菜。所謂的新杭菜也就是以杭幫菜為主體，但是在儘量使用當地食材的情況下，主廚讓賓客能夠享用到他心中的杭幫菜。
說到杭州菜，大家第一個想到的應該就是東坡肉 ，肥而不膩的五花肉搭配饅頭一起入口，不會有許多人害怕的太油或過膩口。每份東坡肉都製作成一人份的大小，不會讓人有點過多而吃不完的遺憾。
說到杭州菜，另外一道值得推薦且景點的就是蝦爆鱔。將鱔魚裹粉油炸到酥脆，搭配糖醋的漿料帶點勾芡，配上河蝦仁，有著雙重的口感，是一道非常好下飯的主菜。許多人也會將這道菜來做為佐酒菜色。
主廚手藝好不拘限在杭州招牌菜色。無論像炒牛肉又或是河鮮如西溪產的桂魚湯料理，都非常獨特。有著廣東人所講求的鑊氣將食材的鮮味融為一體，帶出各種食材的口感而不會淪落為大鍋炒，牛肉帶點嚼勁，搭配蔬菜的清脆口感，手藝在此便是一目瞭然。
以前遊客來到杭州只知西湖，西溪濕地自從因為拍攝電影一炮而紅以後，這片人間秘境便受到更多人的關注。雖說如此，如果想在假期還能夠住在世外桃源，不需看到過多的遊客，那住在西溪天堂便是來到杭州遊最佳的落腳處。杭州雖然四季分明，但是如能夠在梅雨季節前往，更是能夠感受到「 十里春風，煙雨江南」一句的由來。喧囂浮華的城市生活都在一剎那皆歸於平靜，雨中散步的同時也能夠用心感受，細雨之中有一種純樸淡雅，真叫人醉心不已。
杭州西溪悅椿渡假酒店 Angsana Hangzhou : http://www.angsana.com/en/cn-china-hangzhou
