「上有天堂，下有蘇杭」，一句話便道盡蘇杭的美好。杭州凱悅酒店座落於杭州最著名美麗的景點西湖旁，這間國際頂級奢華飯店也讓許多遊客都指定來杭州一遊下榻的好居所。杭州擁有許多飯店及渡假村，但是只有少數頂級飯店才能夠蓋在西湖旁，讓遊客能夠在放空泡澡同時又能夠將西湖美景盡收眼底。 以古典雅致融合當代風格的理念，環抱西湖的設計，更是讓人能夠感受到渡假的氛圍。
杭州凱悅酒店就依傍在湖濱晴雨的後方，離湖邊僅有幾百公尺之隔，飯店裡頭的湖景房都能夠觀賞到整個西湖美景，無論是細雨綿綿，或是風和日麗，西湖的樣貌皆能夠以不同的方式呈現。 住在飯店裡頭最令人讚賞的就是那專門為貴賓所設立的 Club Lounge，在這稱之為嘉賓軒。這裡最特別的地方就是在於嘉賓軒及總統套房在頂樓各有着一大片的陽台，能夠坐在外頭欣賞夕陽，也能夠俯瞰整個西湖，手上再拿杯特調面對這詩情畫意般的美景，感覺生活過得很是愜意。
近年來，許多人都將租用總統套房當作一個特別慶祝日子的方式，而總統套房在這個年頭來說也并不是那麼地高不可攀。奢華頂級的配備加上寬廣的空間，讓許多商務客人喜歡在此舉辦活動，而除了元首及商務客之外，據說也有不少人會因為西湖的景觀，而來短住總統套房一晚，享受杭州最棒的美景。
如果要認識杭州的美，除了小橋流水般的風景及各式各樣的景點以外，另外一個不容錯過的就是品嚐杭州最道地的食物 – 杭幫菜。 杭州凱悅酒店裡頭的湖濱28餐廳，更是歷年來深受政商名流喜愛，堪稱極品杭幫餐飲的翹楚。
湖濱28從食材的品質，味道的締造，擁有豐富廚藝的主廚，招牌菜色皆以杭幫菜為主，及涵蓋其他中華菜系的正宗經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精髓完美演繹。 說到中國各地菜系，其實杭幫菜跟大部份人所熟悉的上海菜(本幫菜)，差異還真不小。總而言之，上海菜色偏甜一些，而杭州菜色相較來說會清淡許多。杭州本地最著名的餐廳就是杭州凱悅酒店裡頭的湖濱28餐廳。 其中最著名的就是金牌扣肉，那一刀切的工法考究的是主廚的刀工，從外圍下刀至最中心的收刀動作不可間斷，一氣苛成更是讓人看得賞心悅目，加上肥而不膩的金華肉搭配裡頭筍乾及栗米包的金牌組合，那絕佳的滋味真是叫人食指大動。
除了金牌扣肉以外，還有著名的叫花雞，宋嫂魚羹都是不能錯過的好滋味。叫花雞上桌時還是以特別的泥土包裹着外層，會讓賓客以榔頭敲碎之後，再由主廚將裡頭的荷葉撥開，將一隻油亮閃光的叫化雞呈現在客人面前。這道菜色的味道非常入味，而且也是餐廳裡頭不可或缺的兩大招牌菜色之一。 除了肉類之外，就連季節性的蔬菜食令， 利用蓮花子加上荸薺菱角等食菜，清炒出一盤脆口的時蔬，非常解膩。另外餐廳也有適合搭配中餐的特調如醉貴妃，以荔枝入米酒的做法，讓兩者味道融為一體，清香微甜帶點酸勁的口感讓人一口接著一口，深得女性喜愛，一不小心還真的會馬上感到微醺，不愧名為醉貴妃。
杭州最美麗的景點就是西湖，而西湖景觀最好的高級五星級飯店就是杭州凱悅酒店。 西湖的美連多國元首來參加G20時，也指定杭州凱悅酒店為下塌的指定飯店。近年來杭州變成奢華飯店一級戰區，許多國際飯店集團都來杭州設立新飯店及渡假村。西湖的地不過就那麼大，連帶一旁的西溪濕地也都已經呈現飽和狀態，所以目前新開的奢華酒店走的面向會以商務客居多。 雖說如此，但許多遊客來杭州一遊時，第一間想到要入住的飯店仍舊是以環繞西湖的飯店為主，因為環境清幽，同時更能夠以絕佳的地理位置來欣賞西湖的四季之美。
杭州凱悅酒店 Hyatt Regency : https://hangzhou.regency.hyatt.com/zh-Hans/hotel/home.html
