旅行的美妙之處大概就是在這種時候。
前一刻我們才從桃園搭上華航全新的A321neo客機，機艙設計高雅又明亮、皮椅散發著類似新車特有的濃郁皮革香，乘客們戴上了耳機，沉浸在各種機上娛樂或電影的無聲小世界裡。
下一刻我們就坐進了峴港出發的火車，雙腳緊貼著自己的行李箱，前後左右都被越南大叔和大媽們包圍著、興高采烈和鄰座高聲談笑，空氣中似乎有著隱隱約約的河粉味，市井煙火氣很滿很滿。
從高空觀光客直接搖身變為當地人群的一份子，這樣巨大的落差實在很有意思，也給了我們在回程換搭臥鋪車廂的勇氣。
說真的，越南火車的標準座位已經很寬敞了，足夠在雙腿和前方椅背間放下一件中型的行李箱，而且每個座位都有充電插座，讓我在旅程中甚至一度忍不住打開電腦處理了些工作。
但低頭工作到一半，眼角餘光注意到車廂盡頭出現一串警察走來嚇了我一跳，第一個反應是驗車票不用這麼多人吧，會不會是發生什麼事了。
隨著他們越走越近，我才看清楚他們中間還推著一節一節的餐車，那身穿著與台灣警察制服相似的工作人員，正在為大家提供打菜服務。
原來，他們販賣的可不是在台灣常見的鐵路便當，一手交錢一手交便當即可。
這個專業餐車小隊伍前後有超過四台餐車的規模，分別提供白飯、主菜、零食、熱湯和飲料，只要招招手，就會得到從大鍋中現裝的熱騰騰白飯、現淋醬汁的熱菜，甚至是現泡的越南咖啡，每個動作都行運流水般俐落的很。
回程時我就還特地守在車廂門口，以便光明正大的更近距離觀察他們的萬能小餐車。
越南火車的臥鋪車廂是四人座，對我們來說是件新奇的事。
搭乘前一天透線上平台Baolau訂購，英文版介面操作並不難，但從來沒有搭過臥鋪的姐妹兩人一時間有點手足無措，訂機票我們懂要選靠窗位，卻訂臥鋪車票要怎麼選真是毫無概念，在仔細研究了整列火車的銷售狀況後，才發現已售出床位都是下方居多、似乎是熱門位置，就跟著訂了。
每艙房有四張單人床、各有一套折疊好的枕頭與薄被，並沒有任何的樓梯，不過在牆面上設有類似攀岩路線的手把，大約三到四步就可以輕鬆爬上去，一點都不困難。
困難來得很突然，竟然是要在車站先找到臥鋪車廂。
電子車票上用越南文和英文雙語寫著第十節車廂，但我們順著月台標示的數字一直走到盡頭，卻怎麼也看不見十的數字。
有點慌亂的我們，發現了周圍同樣一臉迷茫的各國觀光客，似乎以韓文、英文、日文在問同樣的問題。
直到列車進站，在列車最尾端、月台上沒有標示數字的位置，竟然真的出現了第十節車廂，而且還有一位工作人員，正在幫每位臥舖艙的旅客搬運行李上下，那瞬間我們都要懷疑這班並不是要回峴港的越南火車，而是要前往霍格華茲的魔法列車，隨時會飛來一隻貓頭鷹帶來我們的魔法杖。
臥舖艙的設計走簡潔現代風，當天車廂內乘客幾乎都是外籍觀光客，和去程我們彷彿置身在越南市中心人潮之中的洶湧完全不一樣。
運氣很好的我們，以雙人不到八百塊的票價、直接包下了四人艙房。
中央的小桌板高度，恰恰好又是併排放得下兩個中型行李箱的空間，同樣每個床頭都有一個充電插座、甚至還配備有迷你垃圾桶以及一瓶塑膠花盆，隨著列車的移動穿梭過山區、海岸，甚至無數個小村莊當地人家的家門口。
躺在臥鋪往窗外看，一幕幕的日常生活景色就這樣在眼前流動，像極了一部再真實不過的紀錄片畫面。
直到艙門外傳來了推車的聲音，餐車小隊伍的再次魚貫經過。
一回生二回熟，這回我以最快的速度點了杯只要13塊台幣的越南咖啡，餐車小哥滿臉微笑的用塑膠杯沖泡了一杯三合一熱咖啡遞了過來，整個隊伍都耐心地停下來在後方等待他。
那杯咖啡極燙、極甜，道道地地充滿了越南風味。
我平常，其實是個堅持買鮮花只選白色系、喝咖啡無糖不加奶精只喝黑咖啡的龜毛人，這一切都不在習以為常的生活裡，但組合在一起，卻讓我好喜歡。
旅行就是這樣吧，離開自己熟悉生活方式，走進不同國家的文化中，體會他們的每一處日常，可能更舒適、可能更貧脊，可能更美味、也可能更苦澀，無數個難以預期的不同，也因為那些未知的不同、讓人明白到了世界如此之大，人生還有很多的樣貌。
就在下一個航班、下一趟列車，需要親自去走一遍。
