1851年，Joseph Seppelt在澳洲巴羅莎谷（Barossa Valley) 創立Seppeltfield，在百年歷史發展中，酒莊以Barossa產區做為起點，持續探索澳洲維多利亞省的經典歷史產區，而在Seppelt父子努力經營之下，SEPPELT獅鉑酒莊在1900年時已躍居為澳洲最大葡萄酒生產者。171年的發展中，SEPPELT獅鉑酒莊始終堅持「藉由產區風土闡述葡萄酒獨特個性及產區特有風華」的釀酒哲學，也正因不同產區的融合將SEPPELT形塑成為當代澳洲葡萄酒最獨特的風景，同時讓酒莊創造許多澳洲葡萄酒史上「第一」的紀錄。
【經典產區風華】
SEPPELT獅鉑酒莊旗下的葡萄園主要分布在維多利亞省的三個產區：Grampians、
Henty及Heathcote，這三個產區的風土氣候各具特色，讓SEPPELT獅鉑酒莊在眾多酒款中獨樹一幟。做為開拓維多利亞產區的先鋒，SEPPELT在1900年代正式將位於Grampians產區的The Great Western酒莊納入麾下。SEPPELT The Great Western最著名的是擁有澳洲同時也是南半球最長的地下酒窖 – The Drives。這個長達3公里的地道在1868年時由酒莊聘請淘金工人開挖，總計耗時60年才完成，可窖藏多達300萬瓶酒。如今遊客參訪酒莊的必遊景點就是走訪The Drives，並在這條最長地道中享受酒莊經典的「The Drives追尋系列」紅/白葡萄酒及「希哈紅氣泡酒Sparkling Shiraz」。紅氣泡酒是另一個令SEPPELT引以為傲的經典，做為澳洲第一個以傳統香檳法釀造氣泡酒的酒莊，SEPPELT在1890年首創「希哈紅氣泡酒Sparkling Shiraz」，直至今日這款紅氣泡酒仍然是酒莊最受歡迎且風靡全世界的酒款。位於澳洲最南端，受南極冰洋影響氣候涼冷的Henty產區則以釀造頂級白酒和氣泡酒聞名，SEPPELT獅鉑酒莊的「Jaluka Chardonnay賈露卡夏多內白葡萄酒」 連年獲得酒評高分評價即是最好的證明。位於維多利亞省中部的Heatchcote產區擁有聞名遐邇的寒武紀土壤，在這片恐龍曾行走過的土壤中富含豐富的化石及礦物質，讓這個以希哈Shiraz為主的產區釀造的紅酒香氣馥郁具有豐富層次，單寧細緻典雅。只在最佳年份釀造屢獲高分評價的SEPPELT Icon膜拜系列 – 「Mount Ida Shiraz艾達山希哈紅葡萄酒」完美詮釋Heathcote飽滿多元的風土特性。
【與時俱進 年度盛事 – 墨爾本賽馬盃官方指定合作夥伴】
SEPPELT曾三度榮獲澳洲葡萄酒界「奧斯卡」- Jimmy Watson吉米華森獎肯定，在釀酒事業外，150年來更致力於贊助澳洲全民盛事 – 賽馬活動，2018年SEPPELT正式成為「維多利亞賽馬俱樂部」及「墨爾本賽馬盃」官方主要合作夥伴。從百年酒莊到全民盛事時尚潮流的賽馬盛會，不僅精采演繹產區風土，更向世人證明典範永不退流行。2022年，四次方有限公司和Treasury Premium Brands合作正式代理SEPPELT獅鉑酒莊。11月正式在台上市後，SEPPELT將於精品超市Mia C’bon全台25間門市陸續上架，未來線上通路iCheers愛酒窩也可購買SEPPELT獅鉑酒莊系列酒款。
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